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Hoy Cocinas Tú: Muffins de chocolate y ron

Receta fácil de muffins de chocolate y ron, son como unas magdalenas pero con más cuerpo, ideales para rellenar o para mojarlas en un vaso de leche caliente. Elaboración paso a paso y consejos.

Muffins de chocolate

En los meses fríos del año pasamos más tiempo en casa, una taza de leche caliente o cualquier otra bebida que nos guste, acompañada de un dulce de elaboración casera hace que aún sea más reconfortante dejar el frío en la calle, y para estos momentos Elena, autora del blog Tapas2punto0, nos recomienda elaborar y probar sus Muffins de chocolate y ron, buena combinación ¿verdad?

Pues si queréis caer en la tentación lo tenéis fácil, porque comparte esta receta de muffins en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, y os explica la elaboración de forma muy sencilla y concisa. Así que ya podéis tomar nota, preparar los ingredientes y encender el horno. No hace falta más de una hora sumando la preparación, el horneado y el tiempo que dejemos para que se enfríen los muffins de chocolate… capaces de ponerlos en la ventana para que se enfríen antes…

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de panadero
  • 75 gramos de cacao puro en polvo
  • 100 gramos de azúcar blanca
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 150 ml. de leche
  • 50 ml. de ron añejo
  • 3 huevos
  • 90 gramos de mantequilla
  • 2 c/s de extracto de vainilla (se puede poner menos si es muy intenso)
  • 1 c/p de levadura de repostería
  • 1/2 c/p de bicarbonato sódico.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes secos. En otro bol ponemos la mantequilla fundida, añadimos los huevos y batimos bien. Añadimos la vainilla, la leche y el ron.

Vertemos el preparado líquido en el recipiente de los ingredientes secos y mezclamos bien. Colocamos los moldes de papel para muffins en un molde rígido, de silicona o en flaneras para que no se deformen cuando suban en el horno.

Horneamos los muffins de chocolate y ron durante 20 minutos aproximadamente. Después los retiramos del horno y los dejamos enfriar sobre un rejilla.

Ya podemos ir preparando un vaso de leche para mojarlos…

Elena
Tapas2punto0

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

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Ya hay 2 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • Cristina

    Hola,

    Me gustaría saber, en los ingredientes que está el azúcar blanca y luego pone azúcar moreno, pero sin especificar cuanta cantidad de azúcar moreno, es por que es optativo el usar un azúcar u otro, o es una errata???
    Si es así, cuanta cantidad de azúcar moreno es necesaria??

    Gracias

  • Hola Cristina,

    Ya lo hemos incluido, se nos habia quedado el campo de la cantidad vacio, muchas gracias!

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