Ha llegado el momento de despedir el 2013, un año que ahora puede parecer que ha pasado muy rápido, pero si nos detenemos a darle un repaso, no dejarán de sucederse los …
Este bocado dulce que os presentamos puede ser parte de un postre o para ofrecer como petit four con el café, quizá el Vol au vent de queso fresco y mermelada de Navidad es muy …
Cuando tenemos una comida o una cena con muchos invitados, la organización es imprescindible si queremos que los invitados se sientan cómodos y disfruten de lo que hemos …
Esta selección de recetas es una forma de reconocer y agradecer la confianza y la compañía de muchos de los lectores de Gastronomía y Cía, de todos en general y en …
Cada detalle que se presenta en la mesa de Navidad cuenta, no sólo la comida, un bonito centro de mesa o la servilleta doblada con alguna forma particular, también se ha hecho …
En una de las tiendas de utensilios de cocina en la que compramos normalmente, hace ya muchos meses que están sorprendidos por la demanda de accesorios que les solicitan otros …
Si estáis buscando un buen vino para la cena de Nochevieja, para dar la bienvenida al Año Nuevo o para cualquier otra comida especial, podemos recomendaros uno de los últimos …
Una de las mejores cremas de pastelería es la que se describe tal cual, Crema pastelera. Es una delicia, no conocemos a nadie que no le guste, enriquece multitud de postres y de …
Durante este año hemos ido compartiendo varios trucos de cocina intentando que algunas labores culinarias resultaran más fáciles, sacar más provecho a los recursos que …
Una de las descripciones que podemos encontrarnos en una carta de un restaurante francés o en un restaurante clásico es À l’os. Conociendo el idioma del país vecino …
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