News febrero 2013

Dip de tahini y shichimi togarashi

El tahini o tahina, la pasta de semillas de sésamo que se utiliza tradicionalmente en muchas recetas de la cocina tradicional de Oriente Medio, sigue dándonos mucho juego en

Que no te la den con las nueces chinas

En el vídeo que vais a poder ver a continuación, podréis contemplar un curioso fraude, algunos chinos se dedican a vaciar las nueces, quedarse con el fruto y posteriormente

Madrid Restaurant Week Marzo 2013

Ya está abierto el periodo de reservas de la nueva semana de los restaurantes que se va a celebrar en la capital del país, es la primera de este año, pero la octava edición

Recetas fáciles con carne de ternera

No vamos a obviar la posibilidad de que en estas semanas se sumen muchas personas más a la afición o pasión de cocinar, en detrimento de los productos preparados que en

El detalle en el diseño contemporáneo de bares y restaurantes

En restaurantes, bares, cafeterías… lo que nos invita a volver es principalmente su oferta gastronómica, además de la atención prestada, pero no hay que olvidar lo que

Pan para hacer con masa madre natural con manzana. Vídeo

Este fin de semana empezaremos a preparar la masa madre natural con manzana que os mostramos hace unos días, no hemos podido hacerla antes porque como sabéis, teníamos

España está en contra de etiquetar los alimentos cárnicos procesados

Tras las dimensiones que ha adquirido el caso del fraude de la carne de caballo, los Ministros comunitarios han planteado diferentes medidas para que no vuelva a ocurrir este

Colectivo 21º Brix en Fórum Girona 2013. Vídeo

La presentación del Colectivo 21º Brix se convirtió en uno de los actos más emocionantes del Fórum Gastronómico de Girona 2013, juventud, fuerza, ganas, pasión, unión,

Receta de Cebiche peruano

Resulta muy agradable cuando se dan encuentros inesperados, incluso cuando se trata de un primer encuentro, es decir, con una persona que no conocías personalmente. Resulta

Crema de chocolate, moca y caramelo

Además de los púdines cremosos que tanto nos gustan, podemos elaborar postres similares en cuanto a deliciosos y conquistadores de los paladares más golosos, pero aún más