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Mozzarella marinada con ajo asado

La mozzarella puede ser un sabroso aperitivo, como ejemplo esta receta de mozzarella marinada con ajo asado, un poco de sal ahumada, cebollino y si quieres un punto picante. Elaboración paso a paso.

Mozzarella marinada con ajo asado

En aperitivos o en entrantes, muchas veces nos gusta que una buena mozzarella sea la protagonista, la última de nuestras recetas es esta Mozzarella marinada con ajo asado, se suma a nuestros caprichos culinarios con este queso de búfala como la Mozzarella marinada al limón, la Mozzarella con cilantro y limón, la Mozarella rellena

Todas son preparaciones muy rápidas y sencillas, en algunos casos puede ser conveniente dejar reposar la mozzarella cuando está condimentada para que se intensifiquen los sabores de las especias o hierbas aromáticas, por lo que son aperitivos que también son ideal para tener preparados con antelación cuando se van a tener invitados. Y no sólo eso, esta mozzarella marinada servida sobre una ensalada… imaginad que delicia.

Ingredientes

  • 75 gramos de queso batido 0% M.G.
  • 2 dientes de ajo asado
  • 1 manojito de cebollino
  • 1/2 c/c de sal ahumada (variar cantidad al gusto)
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • c/n de nuez de brasil (o avellanas o piñones recién tostados)
  • c/n de guindilla (opcional).

Elaboración

Pon en un cuenco el queso batido, pela los ajos asados (ver receta) y tritúralos hasta convertirlos en puré, es muy sencillo al estar asados. Mézclalos bien con el queso batido. Pica el cebollino e incorpóralo junto a la sal ahumada y el aceite de oliva virgen extra. Vuelve a mezclar.

Mozzarella marinada con ajo asado

Escurre la mozzarella y córtala, primero en rodajas gruesas, y después cada rodaja en cuatro trozos. Incorpórala al cuenco y mezcla bien. Añade si lo deseas la guindilla.

Deja reposar en el frigorífico hasta el momento de servir, bien tapada con film transparente o con la tapa del recipiente.

Emplatado

Sirve la mozzarella marinada en un cuenco, acompáñala con unas tostaditas crujientes para combinar cada bocado de queso con ellas. ¡Buen provecho!.

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

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Ya hay 2 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • AROLAS Blog

    Me resulta muy original este tipo de aperitivo ,fresco e interesante.
    Un saludo.

  • JSanz

    ¿Qué queso utilizáis? ¿Vale el requesón?

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