Recetas fáciles con carne de ternera

Recetas de cocina con carne de ternera, con distintos tipos de cortes de vacuno, guisos, elaboraciones rápidas y fáciles, recetas para comidas especiales…

Entrecot al chimichurri

No vamos a obviar la posibilidad de que en estas semanas se sumen muchas personas más a la afición o pasión de cocinar, en detrimento de los productos preparados que en ocasiones han ocupado las estanterías de su frigorífico o los cajones de su congelador. Es muy triste, pero está demostrado que si se quiere comer carne de vacuno, sólo se puede tener la certeza si la cocina uno mismo, sobre todo sabiendo que España está en contra de etiquetar los alimentos cárnicos procesados. Y como queremos ponéroslo fácil, hemos reunido varias recetas con carne de ternera.

Como sabéis hay distintos tipos de carne de vacuno, cada cual puede elegir la que prefiera y la que más favorable sea al guiso que se va a elaborar, igual que sucede con los cortes de carne de vacuno, unos necesitan una cocción prolongada, por lo que son ideales para hacer guisos, y otros se disfrutan cocinados levemente, vuelta y vuelta en la parrilla o sartén. Tendréis para elegir en estas recetas fáciles con carne de ternera.

Podéis hacer vuestra pasta rellena, pastel de carne, unas deliciosas ‘albóndigas’ con especias, o elaboraciones más sencillas como un entrecot a la plancha con distintas opciones de salsas y guarniciones.

Ya sabéis que pulsando sobre el nombre del plato del recetario que os mostramos a continuación, podéis acceder a la explicación de la receta paso a paso. Esperamos que os gusten, y se aceptan solicitudes (si están en nuestras manos, se harán), ¿qué queréis cocinar?

Quesadillas de ternera brava

Recetas fáciles y rápidas

Entrecot al chimichurri

Entrecot con salsa cremosa de setas

Entrecot con salsa de setas y castañas

Entrecot con champiñones y queso azul

Sincronizadas de ternera picante con cilantro

Quesadilla de ternera brava

Tacos de ternera

Recetas para cualquier ocasión

Tacos de ternera con fríjoles refritos

Kibbeh

Kofta de ternera con salsa picante

Ravioli casero de ternera y setas

Hojaldre relleno de carne y champiñones

Tortillas rellenas de hummus, espinacas y ternera

Ternera guisada con puré de patata

Guisos

Guiso de ternera y setas con puré de patata

Estofado de ternera Guinness con castañas

Ternera guisada con puré de coliflor y ajo asado

Estofado de ternera con setas y batata

Carrillada de ternera con zanahorias

Carrillada de ternera con soja y jengibre

Ossobuco de ternera al horno

Redondo de ternera con setas al Oporto

Arroz rojo con ternera

Platos completos

Arroz rojo cremoso con ternera

Pastel de carne

Arroz blanco y ternera guisada con leche de coco

Lentejas con ternera y chirivía

Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzos y boletus

Mihojas de ternera con patatas y all i oli

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