News noviembre 2013

Receta de Shortbread

Las galletas de mantequilla escocesas son muy antiguas pero siguen siendo de las preferidas, no sólo en su país de origen, las Shortbread se han extendido prácticamente por

Valoración sobre los alimentos ecológicos y su intención de compra

La compañía Ipsos, especializada en marketing e investigación de mercado, acaba de dar a conocer un informe en el que se ofrecen cifras de la valoración de los consumidores

Hacer palomitas de maíz en el microondas con una bolsa de papel

Hablábamos recientemente de las palomitas de maíz, del utensilio de silicona para hacer palomitas en el microondas naturales, y olvidar las palomitas preparadas en bolsas de

Qué significa quadriller en cocina

El diccionario culinario francés tiene entre sus acepciones el término ‘quadriller‘, si buscamos su traducción en el diccionario Larousse, nos da como resultado

Calcular cuánto CO2 ha generado tu cesta de la compra

En lo que respecta a la compra de alimentos, posiblemente no llegamos a ser conscientes del gasto energético que representa, los kilómetros que han viajado o el CO2 generado

Col lombarda con castañas y sésamo

En casa nos gustan muchos las guarniciones a base de verduras, normalmente salteadas o marcadas en la parrilla, pero especialmente en los meses más fríos nos decantamos a

Pollo asado relleno de frutos secos de Nacho Manzano

El cocinero asturiano Nacho Manzano, además de estar al frente del Restaurante Casa Marcial, dirige otras cocinas como la del recién estrellado (Michelin) La Salgar, el

Nigellissima Especial Navidad

Sabemos que entre vosotros hay muchos seguidores de la cocinera televisiva Nigella Lawson, esta periodista británica ha conquistado a muchos amantes de la cocina con sus recetas

Hoy Cocinas Tú: Alcachofa con salpicón de marisco

El entrante que hoy amplía el recetario que creáis con vuestras recetas en la sección Hoy Cocinas Tú puede ser una buena propuesta para las próximas fiestas o para cualquier

Recetas de ñoquis caseros de diferentes sabores

Hacer ñoquis o gnocchi caseros es entretenido, pero cuando tienes el plato delante y empiezas a saborearlo, agradeces el tiempo empleado en su elaboración. Quizá al principio