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Guía Michelin Chicago 2014, Restaurantes Bib Gourmand

Se ha lanzado la nueva lista de Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Chicago 2014, lista que sirve de antesala al anuncio de las esperadas estrellas Michelin.

Bib Gourmand Chicago

Ya se ha publicado la lista de Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Chicago 2014, como ya sabemos, esta lista es la antesala que tiene como finalidad crear expectación (además de ofrecer información) mientras esperamos que se dé a conocer oficialmente la esperada guía roja. Al respecto hay que decir que según los rumores, no se esperan novedades significativas en la concesión de estrellas, pero como ya sabemos, con Michelin nunca se sabe.

Los restaurantes Bib Gourmand son aquellos establecimientos que han sido considerados y valorados por los inspectores Michelin por ofrecer una buena relación calidad/precio. El distintivo identifica a los restaurantes que ofrecen un menú correcto formado por un entrante, un plato principal, un postre y una copa de vino, por un precio que no supera los 40 dólares (casi 30 euros). La guía Bib Gourmand es esperada y celebrada, de hecho, es la categoría que más crecimiento experimenta y que resulta de gran interés para aquellos comensales que quieren disfrutar de un menú correcto a un precio asequible.

En la pasada edición de esta guía se reseñaban 64 restaurantes, en esta nueva edición encontramos 69 reseñas. Hay que decir que esta lista ha experimentado cambios notables, el número de restaurantes se ha incrementado en 5, pero en realidad se han incluido 21 nuevos establecimientos en esta categoría. Los comensales podrán elegir entre 22 tipos de cocina diferentes, en este sentido la oferta se mantiene como en la pasada edición. Es interesante recordar que en la guía Bib Gourmand del 2012 se reflejaban hasta 45 tipos de cocina diferentes. Hablando de la selección realizada por los inspectores, hay que decir que se han seguido los mismos criterios que se siguen a la hora de conceder las estrellas Michelin, el mejor modo de garantizar objetividad y excelencia según los responsables de la guía roja.

A continuación os mostramos la lista de restaurantes Bib Gourman Chicago 2014:

Ciudad                Distrito                                                                   Establecimiento
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareABC Cocina
ManhattanMidtown East & Murray Hill al Bustan
QueensAlobar
Queens Andy’s Seafood & Grill
ManhattanLower East SideApizz
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking District Aroma Kitchen & Wine Bar
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictAugust
QueensAyada
BrooklynBaci & Abbracci
QueensBasil Brick Oven Pizza
BrooklynBattersby
ManhattanUpper East SideBeyoglu
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictBianca
QueensBistro 33
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictBohemian
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareBoqueria
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareBread & Tulips
Queensbun-ker
BrooklynButtermilk Channel
QueensCasa Enrique
ManhattanLower East SideCata
BrooklynChar No. 4
BrooklynChavela’s
ManhattanMidtown WestCho Dang Gol
ManhattanSoHo & NolitaCiccio
ManhattanLower East SideClinton St. Baking Company
ManhattanChelseaCo Ba
ManhattanLower East SideCongee Village
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictCrispo
ManhattanEast VillageDBGB Kitchen & Bar 
BrooklynDear Bushwick
ManhattanChinatownDim Sum Go Go
BrooklynDiner
ManhattanEast VillageDirt Candy
ManhattanMidtown WestDon Antonio by Starita
BrooklynDo or Dine
ManhattanSoHo & NolitaEd’s Lobster Bar
BrooklynEgg
ManhattanMidtown East & Murray HillEl Parador
ManhattanHarlem, Morningside & Washington HeightsEl Paso Taqueria
Staten IslandEnoteca Maria
ManhattanLower East SideFamily Recipe
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictFatty ‘Cue
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictFatty Crab
BrooklynFrankies 457 Spuntino
BrooklynFranny’s
ManhattanUpper East SideGarden Court Cafe
BrooklynThe General Greene
ManhattanUpper West SideGennaro
BrooklynThe Good Fork
BrooklynGran Electrica
ManhattanMidtown East & Murray HillHanGawi
BronxHavana Cafe
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictHecho en Dumbo
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareHill Country Chicken
QueensHino Maru Ramen
QueensHunan House
QueensHunan Kitchen of Grand Sichuan
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictIl Buco Alimentari & Vineria
QueensIl Poeta
ManhattanSoHo & NolitaJean Claude
ManhattanUpper East SideJ.G. Melon
ManhattanHarlem, Morningside & Washington HeightsJin Ramen
QueensJohn Brown Smokehouse
ManhattanHarlem, Morningside & Washington HeightsJ. Restaurant Chez Asta
ManhattanLower East SideKatz’s
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictKeste Pizza & Vino
ManhattanMidtown East & Murray HillLand of Plenty
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareLaut
ManhattanSoHo & NolitaL’Ecole
ManhattanEast VillageLil’ Frankie’s
QueensLittle Pepper
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictLupa
QueensLu Xiang Yuan
QueensMamak House
ManhattanMidtown East & Murray HillMapo Tofu
BrooklynMarlow & Sons
BrooklynMayfield
ManhattanLower East SideThe Meatball Shop
ManhattanMidtown WestMercato
BrooklynMesa Coyoacan
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictMexicana Mama
BronxMexicosina
BrooklynMile End
ManhattanUpper West SideMiss Mamie’s Spoonbread Too
ManhattanEast VillageMomofuku Noodle Bar
ManhattanEast VillageMomofuku Ssam Bar
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareMomokawa
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictMurray’s Cheese Bar
ManhattanChinatownNew Malaysia
BrooklynNortheast Kingdom
ManhattanEast VillageNorthern Spy Food Co.
BrooklynNo. 7
ManhattanChinatownNyonya
QueensOrnella
BrooklynPaulie Gee’s
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictPerry Street
ManhattanMidtown East & Murray HillPhoenix Garden
BrooklynPok Pok NY
ManhattanEast VillagePorsena
BrooklynPrime Meats
BrooklynProspect
ManhattanEast VillagePrune
BrooklynPurple Yam
ManhattanEast VillageRobataya
BrooklynRoberta’s
ManhattanSoHo & NolitaRubirosa
BrooklynRunner & Stone
BrooklynRye
QueensSalt & Fat
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareSaravanaas
BrooklynSeersucker
ManhattanMidtown East & Murray HillSeo
ManhattanMidtown East & Murray HillSip Sak
ManhattanSoHo & NolitaSnack
ManhattanEast VillageSoba-Ya
BrooklynSpeedy Romeo
ManhattanEast VillageSupper
ManhattanUpper West SideSura
ManhattanMidtown WestSzechuan Gourmet
QueensTang
BrooklynTanoreen
ManhattanGreenwich, West Village & Meatpacking DistrictTertulia
BronxTra Di Noi
BrooklynTraif
ManhattanGramercy, Flatiron & Union SquareTurkish Kitchen
QueensUncle Zhou
ManhattanUpper East SideUntitled
ManhattanUpper East SideUva
Staten IslandVida
BrooklynVinegar Hill House
ManhattanMidtown East & Murray HillWild Edibles
BrooklynXixa
ManhattanLower East SideYunnan Kitchen
ManhattanEast VillageZabb Elee
QueensZabb Elee
Bronxzero otto nove
ManhattanHarlem, Morningside & Washington HeightsZoma

El día 13 de noviembre se lanzará oficialmente la Guía Michelin Chicago 2014, en ella se reseñan casi 500 restaurantes que abarcan 40 tipos de cocina diferente, mostrando la gran riqueza gastronómica de Chicago. Para quienes visiten esta ciudad, la guía Bib Gourmand será un buen recurso para disfrutar de una buena comida a un precio razonable, podéis conocer más detalles de esta lista a través de PR Newswire

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