- Gastronomía & Cía - https://gastronomiaycia.republica.com -

Recetas de sopas y cremas para Navidad

Sopa con tofu

Después de ver algunas propuestas para los aperitivos con los que podemos iniciar los menús en las próximas fiestas, pasamos a los entrantes. Hay muchas posibilidades, muchos tipos de primeros platos, y en esta ocasión hemos pensado en quienes buscan un plato de cuchara, así que aquí tenéis recetas de sopas y cremas para Navidad.

Hay platos calientes y fríos, predominando los primeros porque es lo que más apetece en estas fechas. También hay opciones para elegir pescados, mariscos, verduras, pollo y varias recetas con foie gras, pues sigue siendo unos de los productos elegidos para las comidas y cenas de Navidad.

Todas las recetas para Navidad de este recetario de sopas y cremas son fáciles de hacer, algunas son más entretenidas, por ejemplo las que llevan pasta rellena, pero merece la pena hacerlas para un día especial. A estas recetas podéis añadir las propuestas que encontraréis en Recetas de Navidad: Entrantes, hay mucho más que sopas y cremas, y en los próximos días continuaremos compartiendo ideas para que organicéis vuestro menú festivo.

Sopa de rape

Sopa de cebolla, rape y almendras

Sopa de coco y cilantro

Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo real

Sopa de galets

Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie

Sopa de pollo

Sopa de pollo y fideos

Sopa de langostinos

Sopa de langostinos con paccheri rellenos

Bisque

Bisque de carabineros

Calabaza, foie y trufa negra

Crema de calabaza con foie mi cuit y trufa negra

Crema de verdura y setas

Crema de judías verdes con foie y setas de cardo

Crema de berros

Crema de berros con rillettes de sardinas

Foto | Sopa de tomate con tofu y picatostes