News enero 2014

Top Chef, la revista en papel

Puede llegar a sorprender que en la era de la información 2.0, y en una etapa en la que la economía del país está en su peor momento (con cierres de editoriales y

Minibar by José Andrés. Vídeo

El cocinero asturiano José Andrés, de quien conocíamos hace unos meses que había cambiado su nacionalidad (ahora es ciudadano estadounidense, país en el que lleva más de 20

Pollo con calabaza y especias tandoori

Pues sí, el Pollo con calabaza y especias tandoori está para chuparse los dedos, tanto si se mezclan todos los componentes del plato como si se van degustando por separado.

Hoy Cocinas Tú: Col lombarda con manzana para guarnición

Aunque la col blanca no nos gusta demasiado, somos unos apasionados de la col lombarda y de las múltiples formas de elaborarla para servirla como entrante o guarnición, podéis

Bol con escurridor de Umbra

Hace apenas una semana conocíamos un bol con embudo y colador que nos parecía práctico para poder utilizarlo para lavar los alimentos y después escurrirlos. Pero hoy hemos

China es uno de los mayores consumidores de vino tinto

China es uno de los mayores consumidores de vino tinto, en seis años casi se ha triplicado el consumo de esta bebida, logrando superar a países como Francia o Italia (mucho

Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero 2014

Como cada año, os informamos de unas jornadas gastronómicas muy recomendables para quienes se encuentren o se acerquen a la Ribera del Duero en estas fechas, por tercer año

Talleres de Gastronomía de Huesca 2014

Con este ya son once los años que lleva la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, junto a la Escuela de Hostelería San Lorenzo, organizando

La Cocina de Bill en Notting Hill

La Cocina de Bill en Notting Hill es el nuevo programa de cocina que nos presenta el único canal temático en esta disciplina. Está protagonizado por Bill Granger, un cocinero

Coliflor con jugo de jamón, trufa negra y parmesano

Este entrante que os proponemos hoy es muy simple, muy sencillo de hacer, pero es un delicioso plato de cuchara ideal para disfrutar en una comida especial, principalmente porque