Rodillo para hacer raviolis

Hay muchos utensilios de cocina para hacer raviolis caseros, hemos visto por ejemplo los moldes para raviolis y el cortador, además hay rodillos para hacer raviolis, pero hoy hemos conocido uno especialmente interesante en la plataforma de crowdfunding Kickstarter, se llama Fonde.

El diseño y proyecto ha sido presentado por el ingeniero y entusiasta trabajador de la madera, Michael Finizio, de Nueva York, y aunque todavía falta casi un mes para que finalice la campaña, ha conseguido de sobra la financiación solicitada. El rodillo ya se puede adquirir a través de su web, pero parece ser que la campaña la ha creado para comprar equipos que le permitan realizar una producción mayor, ampliar la línea de productos, realizar una campaña de marketing o enviar muestras a minoristas entre otras cosas.

A continuación podréis ver un vídeo sobre el uso de Fonde, el rodillo para hacer raviolis caseros de forma fácil y rápida. Como comentábamos y seguramente sabéis, ya existen distintos tipos de rodillos para hacer raviolis frescos en casa, pero nos parece que este está mejor pensado, pues permite hacer muchos raviolis de una vez, sólo con la pasada del rodillo Fonde sobre la pasta y su relleno.

Y como veréis a continuación, no es necesario hacer montoncitos de pasta por cada ravioli que se desee elaborar, es el propio rodillo el que forma el ravioli, os explicamos cómo después de ver las imágenes.

Aunque una vez visto el vídeo poco hay que añadir, Michael Finizio ha creado un utensilio funcional, duradero, con un bonito diseño y sostenible, y por lo que cuenta en su campaña, lo ofrecerá a través de la empresa familiar que ha creado, Repast Supply Co., dedicada a los utensilios de gama alta para la cocina doméstica.

Esto ya nos hace pensar que el precio del rodillo no estará al alcance de todos, y en la web lo podemos contemplar, se puede comprar el rodillo Fonde por 79, 99 y 119 dólares, dependiendo de la madera con la que esté fabricado (arce, nogal, cerezo…) y el tamaño.

La diferencia práctica de este rodillo con otros diseñados para hacer raviolis de pasta es el tamaño de los huecos y los bordes de la madera, éstos sellan la masa dándole un ancho ideal para cortar fácilmente la pasta manteniéndola bien sellada y garantizando que no se saldrá el relleno cuando se cocine.

Podéis conocer más detalles y ver más fotografías de Fonde a través de la plataforma de micromecenazgo Kickstarter. ¿Qué os parece este utensilio para hacer raviolis caseros?