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Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014. Lista completa

El Restaurante Central de Lima (Perú) conducido por el chef Virgilio Martínez, es el Mejor Restaurante de América Latina 2014. Conoce la lista completa de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014 y el resto de premios otorgados por los patrocinadores de esta guía de restaurantes.

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Hace unas horas tuvo lugar la gala de presentación de la segunda edición de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, de ello estabais informados, incluso de que la podíais en directo a través de internet. También conocíamos con antelación algunos de los premios que se iban a entregar en dicha gala, pero había muchos otros que descubrir durante su celebración en el Country Club Lima Hotel, en Lima (Perú). Pero siendo lo más esperado el conocer qué restaurante ocupa la primera posición de la lista, vamos con ello porque Astrid & Gastón se ha bajado del pódium, el Restaurante Central de Virgilio Martínez es el Mejor Restaurante de América Latina 2014.

De nuevo un restaurante de Perú es el considerado Mejor Restaurante de América Latina, y el segundo mejor restaurante también, pues es el puesto que ahora ocupa de Gastón Acurio, mientras que el restaurante brasileño D.O.M. de Álex Atala ha bajado una posición. Ha habido bastantes cambios en la lista, también ha subido el restaurante de la Mejor Chef Femenina del Mundo 2014, Helena Rizzo, mientras que el Restaurante Biko de México, dirigido por los españoles Bruno Oteiza y Mikel Alonso, ha descendido dos puestos.

Pero mejor vamos con la lista completa de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014, y a continuación con los premios que se han entregado:

1 Central Lima, Perú
2 Astrid y Gastón Lima, Perú
3 D.O.M. São Paulo, Brasil
4 Maní São Paulo, Brasil
5 Boragó Santiago, Chile
6 Pujol Mexico City, México
7 Maido Lima, Perú
8 Biko Mexico City, México
9 Tegui Buenos Aires, Argentina
10 Quintonil Mexico City, México
11 Malabar Lima, Perú
12 Mocoto São Paulo, Brasil
13 Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Brasil
14 Aramburu Buenos Aires, Argentina
15 La Mar Lima, Perú
16 Tarquino Buenos Aires, Argentina
17 Parador La Huella José Ignacio, Uruguay
18 El Baqueano Buenos Aires, Argentina
19 Pangea Monterrey, México
20 Fiesta Lima, Perú
21 Chila Buenos Aires, Argentina
22 La Cabrera Buenos Aires, Argentina
23 Tomo 1 Buenos Aires, Argentina
24 Sud 777 México Ciudad, México
25 Manzanilla Ensenada, México
26 MeroToro México Ciudad, México
27 Rafael Lima, Perú
28 Alto Caracas, Venezuela
29 Oviedo Buenos Aires, Argentina
30 Osaka Santiago, Chile
31 La Picanteria Lima, Perú
32 Gustu La Paz, Bolivia
33 Rosetta México Ciudad, México
34 Remanso Do Bosque Belém, Brasil
35 Olympe Rio de Janeiro, Brasil
36 Epice São Paulo, Brasil
37 Ambrosía Santiago, Chile
38 Attimo São Paulo, Brasil
39 Criterión Bogotá, Colombia
40 Francis Mallman 1884 Mendoza, Argentina
41 Amaranta Toluca, México
42 Corazón de Tierra Valle de Guadalupe, México
43 Harry Sasson Bogotá, Colombia
44 Fasano São Paulo, Brasil
45 La Bourgogne Punta del Este, Uruguay
46 El Cielo Bogotá, Colombia
47 Sucre Buenos Aires, Argentina
48 Elena Buenos Aires, Argentina
49 Leo Cocina y Cava Bogotá, Colombia
50 Pura Tierra Buenos Aires, Argentina

Son ocho los restaurantes que han entrado en la lista este año, Manzanilla, La Picantería, Rosetta, Tarquino, Ambrosía, Gusto, Amaranta y Leo Cocina y Cava. Y dejando ésta a un lado, conozcamos los premios otorgados en la gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Ya sabíamos que Álex Atala recibía el Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra y que Elena Reygadas se convertía en la Mejor Chef Femenina de América Latina 2014, premio otorgado por Veuve Clicquot.

Las sorpresas llegaron con los premios que no se habían anunciado, como el Premio al Mejor Chef de Repostería de América Latina, título otorgado a Osvaldo Gross, director del programa de repostería del Instituto Argentino de Gastronomía, el Premio a la Elección de los Chefs, que fue para Gastón Acurio (Perú), el Premio al Mayor ascenso para El Baqueano (Argentina), el Premio a la Mejor Nueva Entrada en la Lista para Tarquino (Argentina), el Premio al Restaurante Emergente para Ambrosía (Chile) y el Premio al Ganador de cada País:

Brasil: D.O.M., en São Paulo
México: Pujol, en D.F.
Argentina: Tegui, en Buenos Aires
Chile: Boragó, en Santiago de Chile
Uruguay: Parador La Huella, en José Ignacio
Venezuela: Alto, en Caracas
Bolivia: Gustu, en La Paz
Colombia: Criterion, en Bogotá

Seguro que la gala se vivió con mucha emoción (podéis conocer más detalles en la web oficial), y esperamos que la lista sea lo más justa posible, aunque en estas cosas siempre hay opiniones encontradas. En cualquier caso, hay que felicitar a todos los galardonados y a los que trabajan porque el comensal que se siente en su mesa viva una experiencia especial.

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