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Recetas para hacer antes de que termine el verano

Ensalada de sandía o melón, melocotón a la parrilla, crema de calabacín de temporada, helado de trufa o de almendra… aquí tenéis un breve recopilatorio con recetas para hacer antes de que termine el verano, hay aperitivos, entrantes y postres, con fotos y explicación paso a paso de su elaboración.

Recetas de verano

Cada año nos gusta hacer un pequeño recopilatorio con recetas para probar o repetir antes de que acabe el verano, tanto por compartirlo con vosotros como hacernos un recordatorio para disfrutar de ciertos platos antes de que algunos alimentos desaparezcan temporalmente, o de que dejen de apetecer los platos fríos. En estas Recetas para hacer antes de que termine el verano hay algunas que se pueden elaborar también el resto del año, pero no siempre será lo mismo, por ejemplo, al utilizar calabacines recién recolectados versus los cultivados en un invernadero.

Hemos seleccionado algunas recetas de aperitivos, entrantes y postres que son muy fáciles de hacer, en su mayoría son platos frescos y ligeros, y muchas veces incorporando frutas, ya sabéis que nos encanta y lo hacemos tanto con la fruta de verano como con la fruta de invierno, pero claro, en este caso encontraréis principalmente recetas con fruta de esta estación, como la sandía, el melón, el melocotón…

Hemos dejado al margen los salmorejos, gazpachos y mazamorras que este verano han abundado en nuestra mesa y en el blog, y es que estas sopas frías apetecen cualquier día de calor y podemos complementarla de forma muy variada, quizá en otro momento las recordemos también.

De momento, os dejamos aquí estas recetas que os recomendamos que disfrutéis mientras os vayan apeteciendo, aprovechad la despensa veraniega antes de que se despida.

Recetas para hacer antes de que termine el verano

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Yogur con huevas de lumpo y manzana

Mozzarella con melocotón a la parrilla y su vinagreta

Salmón con piña, aguacate y mostaza

Recetas para hacer antes de que termine el verano

Ensalada de trigo tierno con mango, calabacín y vinagreta de jengibre

Ensalada de endibias, higos, cecina y queso azul

Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Ensalada de melón con queso de cabra caramelizado

Recetas para hacer antes de que acabe el verano

Ensalada de sandía y queso fresco

Sopa fría de guisantes con huevo y cecina

Sopa fría de tofu y almendras

Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo

Postres de verano

Helado de trufa y amaretto

Helado de yogur y almendra

Crepes de melocotón y gelée de vino

Crema fría de chocolate y plátano

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Ya hay 1 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • Que buena pinta tienen, a ver si me animo y hago alguna 🙂

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