Recetas de entrantes vegetarianos para Navidad

Para continuar confeccionando el menú navideño si se debe tener en cuenta que debe haber una opción vegetariana y que guste a todos, aquí tenéis doce recetas de entrantes vegetarianos para Navidad.

Platos vegetarianos Navidad

Después de hacer un recopilatorio de recetas de aperitivos vegetarianos para Navidad pasamos a los primeros platos, ensaladas, sopas, cremas, carpaccios, salteados… hemos seleccionado de nuevo un total de doce recetas de entrantes vegetarianos para Navidad esperando que os resulte un recetario útil para vosotros y/o para vuestros invitados en las próximas fiestas.

Aunque en realidad este es un recetario navideño apto para todos, pues que sean entrantes que no tengan carne ni pescado no impide que todos disfrutemos de ellos. Os recordamos en en las recetas vegetarianas seleccionadas en esta ocasión, en algunos casos llevan lácteos y huevos, y en el caso de que en una receta se indique caldo de pescado, de ave o de carne, simplemente hay que sustituirlo por un caldo de verduras, el resultado también será bueno.

A continuación podéis ver las doce propuestas de entrantes para Navidad para un menú vegetariano, esperamos que encontréis lo que estáis buscando para disfrutar de las comidas y cenas festivas que se avecinan. Son recetas fáciles de hacer y con sabores reconocibles que gustarán a todos.

Sopa de castañas

Sopa de castañas

Sopa de parmesano con shiitake y avellanas

Sopa de parmesano con shiitake y avellanas

Receta de Cardo con salsa de almendras

Cardo con almendras

Cardos con requesón, orejones y anacardos

Cardos con requesón, orejones y anacardos

Gratén de calabaza y parmesano

Gratén de calabaza y parmesano

Puré de batata con rebozuelos atrompetados

Puré de boniato con rebozuelos

Galets con salsa de salvia y requesón

Galets con salsa de salvia y requesón

Crema de champiñones

Crema de champiñones

Crema de calabaza tostada con anís

Crema de calabaza tostada con anís estrellado

Carpaccio de Portobello con trufa y parmesano

Carpaccio de Portobello con trufa negra y queso parmesano

Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces

Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y pasas
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