News enero 2015

Truco de cocina: Congelar garbanzos después del remojo

Sabéis de nuestro interés por divulgar la alimentación variada y equilibrada, y en ella se encuentran las legumbres, que según los especialistas en nutrición y salud deben

Katatapas, Ruta de la Tapa de Moncloa-Argüelles 2015

Con el nombre de Katatapas se organizan rutas de la tapa por distintos barrios de Madrid, el objetivo es mover la cultura de la tapa en ellos, animar a los ciudadanos a salir de

Lo nuevo y bueno es creatividad. Andoni Luis Aduriz

¿Qué esperamos cuando vamos a un restaurante que promete ofrecer una experiencia única?, no lo sabemos. Es curioso pero no sabemos qué queremos experimentar, sólo somos

Lista de los mejores chefs del mundo según Le Chef

La revista francesa Le Chef ha publicado una lista de la que dicen destacar a los 100 mejores chefs del mundo según la apreciación de los propios chefs, es decir, esta

Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015. Nominados

Ya se han dado a conocer los nombres de los cocineros que optan a recibir el Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015, un galardón que reconoce el trabajo de los

Cómo quitar el hueso del aguacate. Vídeo

En más de una ocasión os hemos explicado cómo se quita el hueso del aguacate, y con más detenimiento en el post en el que mostrábamos cómo pelarlo. Recordaréis que

Guantes para amasar pan y otras masas

Hace un tiempo nos sorprendimos al conocer la existencia de la bolsa amasadora de silicona, os hablamos de ella aquí. Se trata de una bolsa creada, entre otras cosas, con la

Porcpassió 2015

Ayer se presentó una nueva edición de Porcpassió, el festín del porcino de Lleida. Son unas jornadas gastronómicas dedicadas al cerdo (porc en catalán), organizadas por

Mug Cake de café y cacao

Este Mug Cake de café y cacao es la primera receta que probamos del libro Los Mug Cakes de Victoria’s Cakes, del que os hablamos recientemente. Ha sido una merienda muy

Sopa de garbanzos, cordero y coco

No sólo vamos a entrar en calor con esta Sopa de garbanzos, cordero y coco, también vamos a disfrutar de un plato muy sabroso y nutritivo. Esta receta es un ejemplo de que los