Se acerca la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas del Lechazo de la Ribera del Duero, en esta ocasión darán comienzo este mismo mes, el 31 de enero, y finalizarán el 1 de marzo de 2015, así que hay tiempo suficiente para organizar un viaje de turismo enogastronómico por una de las regiones más ricas en gastronomía y vinos del territorio nacional.
Las Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero 2015 están organizadas por el Centro de Iniciativas Turísticas de la Ribera del Duero de Valladolid y la Antena Local de la Cámara de Comercio de Valladolid en Peñafiel, con la necesaria colaboración de varios Ayuntamientos de la Comarca, la Diputación de Valladolid, la Mancomunidad Campo de Peñafiel y la Agrupación Empresarial de Peñafiel y su Comarca (AEMPE).
Como es habitual, estas jornadas se desarrollarán durante los fines de semana de las fechas indicadas, del 31 de enero al 1 de marzo, y lo harán más de una decena de establecimientos de hostelería de la Ribera del Duero, concretamente de los municipios de Peñafiel, Curiel de Duero y Pesquera de Duero (dos menos que en la pasada edición, cuando también participaban de Valbuena de Duero y Castrillo de Duero).
Estas jornadas mantienen sus propuestas y sus precios, los bares y restaurantes participantes ofrecerán un menú degustación con el lechazo como protagonista al precio de 32 euros, y/o una tapa con una copa de vino joven de la D.O. Ribera del Duero por 2’50 euros.
El menú de las Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero 2015 se compondrá de entrante, plato principal, postre, pan, vino de la D.O. Ribera del Duero, agua y café o infusión, y el precio incluye el IVA. Según el restaurante en el que se disfrute de estas jornadas se podrá saborear la cocina tradicional o la cocina de vanguardia.
A continuación os transcribimos la lisa de los restaurantes participantes en estas IV Jornadas del Lechazo, así como su ubicación y el menú que ofrecen.
Peñafiel
Asados Don José
C/ Atarazanas, 5 / T. 983 880 158 / asadosdonjose@hotmail.com
Entrantes
Paté de lechazo churro
Manitas de lechazo
Queso curado de ovejaPlato Principal
Lechazo asado en horno de leña con ensaladaPostre
Postre casero a elegirBebidas
Vino joven de la D.O. Ribera del Duero, agua y café o infusión. Licores caseros.Asados Mauro
C/ Atarazanas, s/n / T. 983 873 014 / asadosmauro@yahoo.es
www.asadosmauro.comEntrantes
Manitas de lechazo guisadas
Sopa castellanaPlato Principal
Lechazo asado con ensalada de la casaPostre
Mousse de limón, arroz con leche o natillasBebidas
Vino de la D.O. Ribera del Duero, agua y café o infusión.Alabrasa Restaurante
Ctra. Valladolid-Soria km. 309 (Edificio Chambalo) / T. 983 880 123 / alabrasarestaurante@hotmail.es
Entrantes
Patatas confitadas rellenas
Raviolis de paté de lechazoPlato Principal
Chuletilla de lechazo Alabrasa con trigueros y Alioli de tomilloPostre
Copita de espuma espuma de queso y manzana asadaBebidas
Vino de la D.O. Ribera del Duero “Valdebodega Joven Roble”, agua y café o infusiónHotel AF Pesquera
C/ Estación, 1 / T. 983 881 212 / info@hotelpesquera.com
www.hotelpesquera.comEntrantes
Calabacín relleno de verduritas y lechazo
Callos de lechazo guisados a la manera tradicionalPlato Principal (a elegir)
Rulo de lechazo con ensalada de frutas
Cuarto de lechazo asado con ensalada de la huerta (por encargo)Postre
Tarta de queso de leche de oveja churra con frutos rojosBebidas
Vino de la D.O. Ribera del Duero “Condado de Haza Crianza 2011”, agua y café o infusión.Invitación para dos personas a nuestra Bodega Dehesa La Granja (Zamora) con el menú de las IV Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero (consultar en la recepción del hotel).
Restaurante Chicopa
Plaza España, 2 / T. 983 880 782 / restaurantechicopa@gmail.com
Entrantes
Ensalada Chicopa con lechazo escabechado
Risotto de lechazo y hongosPlato Principal (a elegir)
Pierna de lechazo rellena de Micuit con pasas y nueces
Chuletillas de lechazoPostre
Postres caseros variadosBebidas
Vino de la D.O. Ribera del Duero (Tamiz, Pinna Fidelis, Rubén Ramos o Convento Oreja), agua y café o infusiónRegalo de una botella de vino tinto Ribera del Duero “El Lagar de Isilla”
Curiel de Duero
Residencia Real Castillo de Curiel
Castillo de Curiel s/n / T. 983 880 401 / info@castillodecuriel.com
www.castillodecuriel.comEntrantes (a compartir)
Pastel de lechazo con salsa rosa
Revuelto de jijas con tosta de panPlato Principal
Lechazo asado con ensaladaPostre
Flan de Café caseroBebidas
Vino de la D.O. Ribera del Duero “Viejo Coso Crianza”, agua, café o infusión y licores.Pesquera de Duero
La Posada de Pesquera – Restaurante El Ambigú
C/ de las Eras, 1 / T. 983 870 175 / laposadadepesquera@outlook.es
Entrantes (a elegir dos)
Croquetas de lechazo
Asadurilla de lechazo
Morcilla
Revuelto de setas
Sopa CastellanaPlato Principal (a elegir)
Lechazo asado (imprescindible reserva previa)
Chuletillas de lechazo
Pincho de lechazoPostre
Postre caseroBebidas
Vino de la D.O. Ribera del Duero de bodegas de la localidad, agua y café o infusión
Las tapas de lechazo sólo se podrán degustar en algunos bares de Peñafiel, estos son: La Casita de Peñafiel, Bar Nuevo Senda, Hotel AF Pesquera, Bar Chicopa, Bar Metro y Hotel Convento Las Claras. Entre sus propuestas hay desde empanada de lechazo a mini hamburguesas, croquetas a pimientos del Piquillo relleno de lechazo, entre otras.
Si queréis conocer más detalles y toda la información sobre las Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero, podéis acceder a su blog a través de este enlace, podréis consultar cómo aprovechar el viaje para hacer un poco de turismo.
