Recetas de sopa para el Lunes sin carne

En los meses fríos nos gustan los platos de cuchara, una sopa es un buen primer plato para entrar en calor, por eso hemos pensado que os puede gustar tener algunas propuestas de recetas de sopa para el Lunes sin carne. Por cierto, también hemos incluido algunas sopas frías muy nutritivas y sabrosas.

Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes

Verduras, setas, cereales, frutos secos, tofu… son algunos de los ingredientes de las recetas de sopa para el Lunes sin carne que hemos recopilado en este post y que esperamos que os resulte de interés tanto para un día como hoy como para cualquier ocasión. En algunos casos tenéis una sopa que puede ser plato único, en otros tendréis que complementar la comida o la cena con algo más.

En todos los casos son recetas fáciles y rápidas de elaborar, pues entre semana la mayoría de personas tiene poco tiempo para cocinar. Incluso varias de estas recetas de sopas las podréis dejar preparadas el día anterior, y también ponerlas en un tupper si coméis fuera de casa.

Bajo estas líneas tenéis algunas propuestas para iniciar la comida con un plato de cuchara nutritivo y muy fácil de hacer. No tengáis dudas de que también resultan sopas muy sabrosas y originales. Esperamos que os gusten.

Sopa de puerros y nabos con aceite de jengibre

Sopa de puerros y nabos con aceite de jengibre

Sopa de tomate con tofu y picatostes

Sopa de tomate con tofu y picatostes

Sopa de castañas

Sopa de castañas

Sopa de cebada perlada y setas

Sopa de cebada perlada y setas

Sopa de parmesano con shiitake y avellanas

Sopa de parmesano con shiitake y avellanas

Sopa fría de tofu y almendras

Sopa fría de tofu con almendras

Sopa fría de tomate, cereales y semillas

Sopa fría de tomate, cereales y semillas

Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes

Vichyssoise de alcachofas y aceitunas
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