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Recetas con frutos secos para el Lunes sin carne

Los frutos secos son un excelente alimento por sus propiedades nutricionales, ideales para tomar como tentempié y para incluirlos en recetas en las que se prescinde de otros alimentos, por ejemplo en los platos para el Lunes sin carne. Aquí os dejamos con recetas con frutos secos para este día de la semana o para cualquier otra ocasión.

Almendras, nueces, avellanas... recetas con frutos secos

Los frutos secos son muy nutritivos y ya sabéis que nos encanta incluirlos en todo tipo de platos, tanto dulces como salados, así que nos ha resultado muy fácil reunir algunas recetas con frutos secos para el Lunes sin carne. Bueno, relativamente fácil, pues hemos tenido que reducir este recopilatorio para que no se hiciera eterno y supusiera una dificultad para elegir una receta para comer o cenar el día que no se quiera consumir carne o cualquier otra ocasión.

Pensamos que entre los frutos secos más consumidos o más habituales en la despensa pueden ser nueces, avellanas y almendras, así que son los que encontraréis en este recetario, salvo en la foto principal que incorpora piñones, no obstante el plato también se podría hacer con otro fruto seco al gusto.

Ensaladas, verduras, setas, pasta, arroz… ¿qué os apetece comer hoy incorporando unos nutritivos y sabrosos frutos secos? A continuación podéis elegir entre una docena de recetas con frutos secos.

Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con mie

Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel

Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha

Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha

Ensalada de lechuga iceberg con mango y almendras

Ensalada de lechuga iceberg con mango y almendras

Tofu con pimientos del piquillo y nueces

Tofu con pimientos del piquillo y nueces

Alcachofas con almendras y pimentón ahumado

Alcachofas con almendras y pimentón ahumado

Receta de Nabos con miso y avellanas

Nabos con miso y avellanas

Setas de ostra con nueces y queso ahumado

Setas de ostra con nueces y queso ahumado

Pipe rigate con pesto de eneldo, manzana y avellanas

Pipe rigate con pesto de eneldo, manzana y avellanas

Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel

Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel

Arroz basmati con berenjena y almendras

Arroz basmati con berenjena y almendras

Arroz pilaf con frutos rojos

Arroz pilaf con frutos rojos

Ñoquis con caldo de arroz venere

Ñoquis con caldo de arroz venere

Foto | Coles de Bruselas con piñones, ajo y guindilla

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