Madrid nos sorprende con un nuevo evento para disfrutar de una elaboración culinaria que desde hace unos años está renaciendo en el sector hostelero, por un lado porque los paladares más exigentes buscaban el sitio en el que poder comer buenas croquetas caseras (pues eran los más los que te ponían producto congelado o ‘mazacote’), por otro porque es una elaboración económica y que gusta a todos, y entre otras cosas, por la posibilidad de innovar que ofrece.
Para conocer un poco más la oferta de esta elaboración tradicional de nuestra gastronomía, se ha organizado la I Jornada de la Croqueta, en la que participan una veintena de establecimientos de la zona de Triángulo Ballesta (TriBall). Se invita a todos los que prueben las croquetas de estas jornadas a que voten por la que más le guste, con lo que se podrá ganar una de las dos cenas que sortearán.
Las Jornadas de la Croqueta en TriBall, con el atrevido subtítulo de “¡Igual de buenas – o mejores – que las de tu madre!”, se va a celebrar del 12 al 14 de marzo, durante tres días, veinte bares y restaurantes de la zona ofrecerán su croqueta especial, acompañada de una bebida (cerveza, vino o vermú). El precio variará según el establecimiento, se podrán tomar croquetas desde 2’30 euros a 5’50 euros.
Habrá croquetas para todos los gustos, tradicionales y creativas, con distintos tamaños y formas (ahora está de moda el croquetón…), para tomar una, dos, cuatro… para haceros una idea, la oferta de croquetas contempla: Dos croquetas de níscalos y boletus, Croquetón de bacalao, Croqueta de pincho moruno, Cuatro croquetas (jamón ibérico, cabrales con nueces, bacalao al ajo tostado y cocido), Croqueta de rabo de toro, Croqueta de pollo con curry, pasas y almendras, Dos croquetas de jamón… incluso hay croquetas dulces, como la Croqueta de chocolate.
Los establecimientos participantes en estas Jornadas de la Croqueta son:
Taberna Agrado, Costello Ballesta, Casa Perico, La Gastrocroquetería de Chema, La Jauría, Bar Sidi, Kike Keller, El Circo de las Tapas, La Realidad, Desengaño 13, Villa Verín, El Lugar de Martina, La Antorcha, Bufalino, Taberna Eneri, Cervecería Valverde, Berlanga, Hotel 7 Islas, Bar la Gloria y Corazón.
Podéis conocer qué croqueta o croquetas ofrece cada local, así como la bebida con la que se puede acompañar, el horario en el que se pueden tomar y un plano con la ubicación de todos los establecimientos, a través de este documento (Pdf).
¿Qué os parece este nuevo evento?, ¿os gustan las croquetas cuando salís a tapear?
1 comentarios
hola!!! A ver si me podéis ayudar y dar la receta de unas buenas croquetas!! Muchas gracias!!,