La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de dar a conocer un informe en el que se concluye que más del 97% de los alimentos de la UE contienen plaguicidas dentro de los límites legales. Aunque el informe se ha liberado hoy, las actividades de control relacionadas con la evaluación del contenido de plaguicidas en los alimentos se realizaron en el año 2013, dichos controles se llevaron a cabo en los países miembros de la UE, en Noruega y en Islandia.
Para elaborar este informe los 29 países presentaron los resultados de los análisis que realizaron a partir de un programa nacional que cada uno diseño, y un programa coordinado por la Unión Europea en el que todas las autoridades de control alimentario monitorearon los mismos alimentos. En total se analizaron 80.967 muestras de todo tipo de alimentos, procesados y no procesados (alimentos agrícolas crudos), se buscó la presencia de trazas de 685 pesticidas distintos.
También se analizaron 8.270 muestras de alimentos procedentes de terceros países, alimentos sujetos al incremento de controles según el Reglamento de la CE nº 669/2009 que podéis leer aquí. Los resultados obtenidos de los análisis son los siguientes:
El 97’4% de las muestras alimentarias que se analizaron contenían restos de pesticidas dentro de los límites establecidos por la legislación europea. Un 54’6% eran alimentos que no contenían residuos cuantificables y sólo un 1’5 de los alimentos analizados superaba los límites legales de forma significativa. Este resultado desencadenó que las empresas alimentarias responsables de la producción de estos alimentos recibieran duras sanciones administrativas o de carácter legal. Del análisis también se desprende que un 27’3% de las muestras contenían más de un plaguicida.
Uno de los resultados obtenidos no nos sorprende en absoluto, según el informe, el porcentaje de muestras de terceros países que superan los límites legales de la presencia de plaguicidas fue el mayor con un 5’7%, aunque la EFSA explica que estos datos en relación al informe del año 2012 son mejores, ya que se ha reducido la tasa de alimentos que superaban los límites de plaguicidas en casi dos puntos porcentuales, pasando del 7’5% al 5’7%. Merece la pena retomar la lectura de este post, en él destacábamos que los alimentos de terceros países son los que provocan más alertas alimentarias.
Por otro lado, en este informe no se identifica qué países son los que más alertas alimentarias provocan, al respecto, merece la pena recordar que países como Turquía incumplen continuamente la normativa comunitaria, este país provocó en sólo siete meses del año 2014 más de 100 alertas alimentarias que fueron publicadas en el RASFF (Red de Alerta Europa). Por poner un ejemplo, en el caso de los pimientos procedentes de Turquía se ha llegado a contabilizar un nivel de insecticidas y acaricidas que superaba en 131 veces los valores permitidos por la UE. A la vista de estos datos y habiendo citado sólo un país no comunitario, no será de extrañar que en el próximo informe que emita la EFSA se destaque de nuevo que se haya incrementado el número de alimentos detectados de terceros países que superen los límites estipulados por la UE.
En el programa coordinado por la UE, los Estados miembros proporcionaron un informe sobre el análisis de 11.582 muestras de alimentos, leche de vaca, lechugas, fresas, manzanas, puerros, repollos, melocotones, avena, centeno, tomates, vino y carne de cerdo. Los resultados muestran que el 99’1% de las muestras contenían niveles de residuos que nos superaban los límites legales, se destaca además que un 53% de las muestras no contenían residuos que se pudieran medir. Los datos del programa coordinado de la UE fueron utilizados para evaluar si la exposición alimentaria actual con los residuos contenidos presentaba un riesgo para la salud humana a corto o largo plazo. Según las conclusiones proporcionadas, a corto plazo se destaca que los ciudadanos europeos tienen una baja exposición a los plaguicidas, por otro lado se apunta que es poco probable que la presencia de estos restos de productos fitosanitarios puedan tener algún efecto a largo plazo sobre los consumidores.
Algo que quizá este informe debería mencionar es la presencia de restos de pesticidas y plaguicidas en los alimentos ecológicos, a pesar de que en algunos estudios se concluye que estamos menos expuestos a los pesticidas si consumimos alimentos ecológicos, no estaría mal conocer los niveles detectados por la EFSA. A través de este enlace (pdf) podréis acceder al informe completo realizado por la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea.
Foto | Manjith Kainickara
2 comentarios
¿Puedes explicar esto?:
«El 97’4% de las muestras alimentarias que se analizaron contenían restos de pesticidas dentro de los límites establecidos por la legislación europea. Un 54’6% eran alimentos libres de residuos detectables y sólo un 1’5 de los alimentos analizados superaba los límites legales de forma significativa.»
Si un 54.6% de los alimentos no tenían residuos detectables, ¿cómo es que el 97.4% tienen residuos de plaguicidas? ¿no se detectan pero se sabe que están? En fin
Hola Javier,
Hemos cambiado dos palabras para que se entienda mejor, es decir no son alimentos libres de residuos detectables, sino alimentos que no contenían residuos cuantificables. Gracias por el apunte.
Saludos