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Hoy Cocinas Tú: Bastoncitos aromáticos de calabacín

Una forma saludable y sabrosa de comer una hortaliza como es el calabacín, es haciendo unos bastoncitos aromatizados con hierbas aromáticas, especias y queso parmesano. En lugar de freírlos se hacen en el horno, por lo que es un aperitivo nutritivo y sano para todos.

Hoy Cocinas Tú

Si hay que cuidar el aporte energético de los aperitivos que vamos a preparar para una comida o cena, debemos pensar en incluir verduras, pero claro, no son tan tentadoras como otros alimentos, por lo que hay que ingeniárselas para sorprender con un bocado más sabroso de lo esperado, y posiblemente se conquiste a cualquier paladar con los Bastoncitos aromáticos de calabacín.

Es una propuesta sana, nutritiva y ligera que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú la autora del blog Les receptes que m’agraden, Pilar, y es muy fácil de hacer. Simplemente hay que rebozar los bastones de calabacín con hierbas aromáticas y queso parmesano, hornear y gratinar hasta que queden crujientes. ¿Qué os parece?

Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 125 gramos de parmesano rallado
  • 1 c/c de hojas de tomillo seco
  • 1 c/c de hojas de orégano seco
  • 1 c/c de hojas de albahaca seca
  • 1/2 c/c de sal de ajo
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • sal
  • 2 c/s de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

Limpiamos los calabacines y los cortamos en cuartos a lo largo, formando bastoncitos.

En un plato llano mezclamos el queso parmesano, el tomillo, el orégano, la albahaca, la sal de ajo, la sal y la pimienta negra.

Con las manos embadurnamos los palitos de calabacín de aceite de oliva y después los pasamos por la mezcla de queso y hierbas aromáticas por dos lados, no hace falta hacerlo por el lado de la piel que quedará debajo.

Los vamos colocando en una bandeja de horno preparada con una lámina de teflón antiadherente o de papel de horno.

Los cocemos en el horno precalentado a 200º C unos 15 minutos, hasta que queden tiernos, entonces los ponemos a gratinar unos 3 minutos para conseguir una capa crujiente y dorada de queso con hierbas aromáticas.

Lo servimos inmediatamente, bien caliente y fragante. ¡Delicioso!

Pilar
Les receptes que m’agraden

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

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