Recetas con calabacín para el Lunes sin carne

El calabacín es una hortaliza muy versátil, además podemos comerla cocinada o cruda, de este modo todavía hay personas que no lo han probado y queremos animarlas a que lo hagan porque está riquísimo y se aprovechan sus nutrientes. Aquí encontraréis recetas con calabacín para el Lunes sin carne muy variadas.

Recetas con calabacín

El calabacín es una hortaliza de sabor muy suave, con una piel muy fina y lisa que también se puede consumir, con ello se aumenta la ingesta de nutrientes de este alimento. Otra forma de aprovecharlos es comiendo el calabacín crudo, resulta fresco y crujiente, y con un buen aderezo puede sorprender lo rico que resulta, de hecho, hemos compartido con vosotros varias recetas con calabacín sin cocinar.

Pero hoy el recopilatorio de recetas con calabacín es para el Lunes sin carne, y entre ellas vais a encontrar elaboraciones con calabacín crudo y cocinado. Ensaladas, legumbres, pasta, arroz, quinúa… esta hortaliza va bien prácticamente con cualquier alimento. No falta la crema de calabacín o una tortillita jugosa y deliciosa con esta verdura.

A continuación podéis ver las presentaciones en foto de las recetas con calabacín, y pulsando sobre su nombre accederéis a la receta, con la explicación de la elaboración paso a paso. Son fáciles de hacer y bastante rápidas, el calabacín está cocinado a la plancha, al vapor, brevemente guisado… y crudo, ya lo sabéis. Esperamos que os gusten estas propuestas.

Mini calabacines a la parrilla con queso y trufa negra

Mini calabacines a la parrilla con queso y trufa negra

Calabacín a la parrilla con pesto y tomate seco

Calabacín con pesto de jengibre y hierbabuena

Receta de calabacines niçoise

Calabacines a la nizarda

Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo

Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo

Tortillitas de calabacín con tomate concasse y parmesan

Tortillitas de calabacín con tomate concasse y parmesano

Pasta con calabacín, crème fraîche, parmesano y trufa

Pasta con calabacín, crème fraîche, parmesano y trufa

Lentejas con calabacín y albahaca

Lentejas con calabacín y albahaca

Quinoa con calabacín y nueces

Quinoa con calabacín y nueces

Arroz con pesto de calabacín

Arroz con pesto de calabacín

Seitán con salsa barbacoa y ensalada de calabacines

Seitán con salsa barbacoa y ensalada de calabacines

Foto | Ensalada de calabacín y parmesano

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