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Recetas con nueces para el Lunes sin carne

Las nueces son uno de los frutos secos que con más asiduidad se incorporan en platos salados, además de aportar un sabor y una textura que suele contrastar con el resto de ingredientes, es muy importante su valor nutricional, sus grasas saludables ayudan a regular el colesterol, son ricas en calcio, magnesio, hierro, vitamina B6, ácido fólico… Aquí encontrarás algunas recetas con nueces para el Lunes sin carne y para cuando gustes.

Arroz integral con manzana, nueces y requesón

Ensaladas, setas, tofu, arroz, quinua… ¿qué os apetece comer? Tenéis varias opciones para incluir las nueces en la comida del Lunes sin carne, y ya que este día se prescinde tanto de carne como de pescado, se deben incorporar ingredientes ricos en nutrientes. De este fruto seco se destaca que es rico en ácidos grasos Omega 3, pero hay que sumarle muchos otros valores nutricionales.

También tienen gran valor nutricional los ingredientes principales de las Recetas con nueces para el Lunes sin carne que os hemos preparado, tanto los vegetales de la ensalada como los cereales y pseudorecerales, como el arroz o la quinua. El tofu ya sabéis que es una excelente proteína, en cualquier caso, son recetas vegetarianas muy saludables, con pocas grasas y muy sabrosas.

A continuación podéis acceder a las recetas con nueces que os proponemos en esta ocasión, son fáciles de hacer y requieren muy poco tiempo. Esperamos que además os quedéis con estas recetas para elaborarlas siempre que os apetezcan.

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Ensalada de uvas, manzana y nueces

Ensalada de uvas, manzana y nueces

Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con mie

Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel

Setas de ostra con nueces y queso ahumado

Setas de ostra con nueces y queso ahumado

Tofu con pimientos del piquillo y nueces

Tofu con pimientos del piquillo y nueces

Arroz integral con manzana, nueces y requesón

Arroz integral con manzana, nueces y requesón

Quinoa con calabacín y nueces

Quinua con calabacín y nueces
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