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17 cosas sobre el vino que debemos conocer

¿Eliges el segundo vino más económico del restaurante porque crees que así no se notará que lo haces por el precio?, ¿crees que cuanto más caro es el vino mejor calidad ofrece?, ¿conoces el trabajo que hay detrás de una botella de vino? Seguramente agradecerás leer algunos consejos y normas sobre el vino, nadie nace enseñado.

Desmitificar el vino

Hoy hemos leído un simpático, y en buena parte veraz, decálogo (véase en la RAE, Decálogo: Conjunto de normas o consejos que, aunque no sean diez, son básicos para el desarrollo de cualquier actividad) titulado ‘17 cosas sobre el vino que me hubiese gustado que me explicasen’ y hemos pensado que para vosotros también podría ser una amena lectura este fin de semana.

La autoría de este decálogo la tiene Meritxell Falgueras, Sommelier, periodista, jurado internacional e investigadora universitaria, Nariz de Oro Joven Promesa, y quinta generación de una de las tiendas de vinos más reconocidas de la Ciudad Condal, el Celler de Gelida. Su pasión es el vino y divulgar su cultura de forma personal, didáctica y divertida. Muestra de ello es el mencionado decálogo.

Con más de una de las normas o consejos del decálogo de las 17 cosas sobre el vino que debemos conocer todos nos hemos enfrentado en alguna ocasión, en nuestros inicios o mientras hemos ido creciendo con otros aficionados al mundo del vino. Se está trabajando mucho en este sector, pero el vino todavía es una bebida a la que muchos jóvenes tienen respeto o consideran demasiado compleja, que necesitan ser aleccionados para disfrutar de una copa, y nada más lejos de la realidad.

Son las nuevas generaciones del sector las que tienen que desmitificar el vino de la condición a la que lo elevaron sus mayores, el vino se disfruta conociendo todas las variedades de uva que se cultivan en nuestro país y sin conocerlas también, como explica Meritxell Falgueras en su bio de Twitter (@winesandthecity), ‘No todos nacemos enseñados, y en cuestión del vino hay unas normas no escritas que acabas conociendo con el tiempo, pero que agradeces leerlas antes de que sea demasiado tarde’.

Así que esperamos llegar a tiempo para que conozcáis sus 17 consejos y normas sobre el vino, pero no son las únicas ni las más importantes, así que esperamos recibir vuestros comentarios sobre lo que pensáis sobre esta bebida y sus consumidores.

1- Que todo el mundo pide el segundo vino más económico del restaurante. Porque creemos que así no se notará que lo hacemos por el precio, pero todos, incluido tu camarero y el que comparte la mesa contigo, lo saben.

2- Que lo difícil no es conocer un vino bueno que cueste 30 € sino uno de 15 que parezca que valga el doble.

3- Que no hay rebajas en el vino y que cuando hay ofertas es porque la añada no es la que corresponde en el mercado o porque tienen demasiado cupo y poco espacio.

4- Que el mejor maridaje es un vino que te guste con una comida que adores. No te tienes que obsesionar con las reglas, disfruta de tus excepciones.

5- Que el mejor vino con mala compañía sabe a vinagre y que un vino decente con una buena conversación te puede saber a gloria.

6- Que nunca hay bastante espumoso en una casa, así que no sólo el tinto sirve para regalar.

7- Que las botellas mágnum envejecen mejor y que cuando se abren se acaban.

8- Que no hay que guardar los rosados y la mayoría de los blancos.

9- Que tienes que oler las copas antes de poner el vino, porque a veces el olor indeseable vienen de ellas.

10- Que después de todos los sacacorchos que se han inventado el mejor es el simple de dos palancas.

11- Que en verano una cubitera con poquísimo hielo y agua fría hace que el tinto se pueda beber.

12- Que cuando las playas están llenas los sitios de enoturismo no, y al revés. Otoño es la temporada alta de las bodegas y cuando tienen más trabajo con la vendimia.

13- Que con un pequeño curso de cata pierdes el miedo a mover la copa y puedes pasar por un entendido.

14- Que nunca sabes suficiente de vino y no sabes cuánto sabe tu interlocutor, así que humildad delante de cada copa de vino.

15- Que cada vez que catas un vino, aunque ya lo conozcas, es una página en blanco.

16- Que la vendimia es definitoria pero lo importante es que te guste el tipo de vino y te fíes de la bodega.

17- Que hay mucho trabajo detrás de una botella de vino, así que, antes de criticar un vino, pensémoslo un par de veces.

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Ya hay 1 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • Francis pernia

    Me parece muy bien. Y yo diria que el precio no está reñido con la calidad.

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