Recetas de arroz con verdura para el Lunes sin carne

Este es un recetario que será muy útil para cuando queráis elaborar un arroz sin carne ni pescado, básicamente son recetas de arroz con verdura, una docena de platos que podréis hacer para cumplir con la promesa del Lunes sin carne y con los que disfrutará toda la familia.

Arroz con verdura

Además de haber muchos tipos de arroz diferentes, cada uno de ellos hay múltiples formas de cocinarlos, y qué decir de la cantidad de ingredientes con los que se puede combinar. Hoy es inicio de semana, y como siempre, hemos preparado un recopilatorio de recetas para ayudaros a que disfrutéis comiendo a la vez que cumplís con la promesa del Lunes sin carne, y hoy lo hemos dedicado al arroz, concretamente a las recetas de arroz con verduras.

Y como siempre os decimos, no hace falta que sea lunes para hacer estas recetas, tampoco hace falta llevar una dieta vegetariana, son platos para todos, saludables, nutritivos, fáciles de hacer y deliciosos. Además, este es un recetario que podréis utilizar todo el año, pues hay verduras que están de temporada en distintas estaciones, aunque el mercado actual abastece de casi todo en cualquier estación…

A continuación podéis acceder a las recetas de arroz con verduras, espinacas, calabaza, alcachofas, berenjena, espárragos, coliflor… Seguro que sabréis por cuál empezar, por la que más os atraiga o por la que podáis elaborar por tener todos los ingredientes en la despensa. Por cierto, si no tenéis trufa negra para hacer las recetas que la llevan, podéis hacerlas igual, faltará su aroma y sabor, pero el arroz saldrá igualmente rico.

Ensalada de arroz aromático con mango y pepino

Ensalada de arroz aromático con mango y pepino

Receta griega de arroz con espinacas y eneldo

Arroz con espinacas

Arroz basmati con berenjena y almendras

Arroz basmati con berenjena y almendras

Arroz con espárragos verdes y parmesano

Arroz con espárragos verdes

Arroz con alcachofas

Cazuela de arroz con alcachofas

Risotto de berenjenas y tomate natural

Risotto de berenjenas y tomate natural

Arroz cremoso de coliflor y queso de oveja

Arroz cremoso de coliflor y queso de oveja

Risotto de remolacha

Risotto de remolacha

Risotto de calabaza y trufa negra

Risotto de calabaza

Arroz trufado con espárragos y yema de huevo

Arroz trufado con espárragos y yema de huevo

Receta de Risotto de alcachofas y kumquats

Risotto de alcachofas y kumquats

Arroz cremoso con queso de San Simón y berenjena

Arroz cremoso con queso de San Simón y berenjena
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