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Platos de cuchara para el Lunes sin carne

Sopas de cereales, cremas y purés de verduras, legumbres… en definitiva, platos reconfortantes, nutritivos y ricos son los que nos apetece comer en los meses más fríos del año, y para que además podáis cumplir con la promesa del primer día de la semana, aquí os dejamos varias propuestas de platos de cuchara para el Lunes sin carne.

Recetas de platos de cuchara

Es muy fácil prescindir de la carne un día a la semana, y varios más, lo cierto es que no es necesario comer carne todos los días ni tampoco retirar este alimento completamente de nuestra dieta, a no ser que sea por cuestiones médicas o morales. Pero es importante tener en cuenta que para mantener una dieta sana y equilibrada no hay que comer mucha carne, y menos roja (esto incluye los embutidos eh…), así que quienes deban realizar un cambio en su alimentación y necesiten ideas para cocinar platos sin proteína animal, hoy volvemos con un recopilatorio ideal para estos meses, son platos de cuchara para el Lunes sin carne.

Recordemos que el Lunes sin carne (Meat Free Monday) es una campaña internacional que para concienciar a la población sobre los perjuicios del consumo excesivo de carne, tanto para la salud personal como para el medio ambiente, por ello se invita a quien lo desee, que se una a la iniciativa dejando de consumir carne el primer día de la semana. En principio se trata de no comer carne ni pescado, pero hay quien lleva la iniciativa más lejos y tampoco consume lácteos, huevos…

Pues vamos con las recetas de platos de cuchara que hemos seleccionado para que podáis hacer el Lunes sin carne y por supuesto, siempre que os apetezcan, son recetas fáciles de hacer, nutritivas y saludables, además de ricas, claro. Para acceder a la receta paso a paso de cada plato que podréis ver a continuación simplemente tenéis que pulsar sobre su nombre, esperamos que os gusten.

Crema de lentejas rojas al curry

Crema de lentejas rojas al curry

Sopa de castañas

Sopa de castañas

Sopa de puerros y nabos con aceite de jengibre

Sopa de puerros y nabos con aceite de jengibre

Lentejas de otoño

Lentejas con boniato y castañas

Crema de calabaza tostada con anís

Crema de calabaza tostada con anís

Sopa de tofu, trigo tierno y setas

Sopa de tofu, trigo tierno y setas

Puré de batata con rebozuelos atrompetados

Puré de batata con rebozuelos atrompetados

Sopa de cebada perlada y setas

Sopa de cebada perlada y setas

Judías negras con setas

Judías negras con setas

Receta de curry de garbanzos y calabaza

Curry de garbanzos y calabaza
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