Patés vegetales para el Lunes sin carne

Nos encanta tener una buena rebanada de pan o una tostada y untarla con algún tipo de paté en distintos momentos del día, podemos hacer patés dulces o salados, y podemos tomarlos en el desayuno, en el aperitivo, para merendar o en una cena informal. Pero hoy nos centramos en los patés salados y concretando más, en los patés vegetales para el Lunes sin carne o para vegetarianos.

Paté de ajo asado y queso ahumado

Puede ser muy positivo pasarse de los tradicionales patés comerciales a los patés vegetales caseros, el aporte nutricional es una de las principales diferencias, nada tiene que ver una crema para untar elaborada con carne picada, hígado y grasa, que otra hecha con aceitunas, setas, ajos, berenjenas, alcachofas, aguacates, quesos bajos en grasas… Y no sólo se componen de ingredientes más saludables, sino que además son naturales, no contienen conservantes ni colorantes, y saben a lo que tienen.

Los patés vegetales son ideales para todos, y los podemos tomar tanto en el desayuno o en la merienda como de aperitivo o en una cena informal. Así que para quienes quieran una crema untable más natural y saludable, aquí tenéis catorce recetas de patés vegetales que hemos recopilado con motivo de nuestro compromiso con el Lunes sin carne, pero que por supuesto, podemos hacer y disfrutar cualquier día de la semana, e incluso en comidas festivas.

En este recetario vais a encontrar patés o cremas untables que os pueden gustar para ofrecer como aperitivo en las próximas fiestas navideñas, son recetas fáciles de hacer y que podéis preparar con antelación para que no os robe tiempo de las elaboraciones culinarias más complejas o laboriosas de la Navidad, y creemos que hay variedad para que todos encontréis alguna que sea de vuestro agrado y del de vuestros invitados.

Tapenade, paté de aceitunas

Tapenade o paté de aceitunas

Paté de berenjena con miel

Paté de berenjena con miel, soja y mostaza

Tzatziki para untar

Tzatziki para untar

Endibias con crema de champiñones crudos

Crema de champiñones crudos

Tapenade de aceitunas y tomates secos

Paté de ajo asado y queso ahumado

Paté de ajo asado y queso ahumado

Paté de aceitunas verdes

Paté de aceitunas verdes

Crema de alcachofas para untar

Crema de alcachofas para untar

Queso crema de aguacate

Queso crema de aguacate

Paté de queso de cabra y aceitunas

Paté de queso de cabra y aceitunas

Paté de champiñones al Oporto

Paté de champiñones al Oporto

Tapenade de pimientos del piquillo

Tapenade de pimientos del piquillo

Patés vegetales: Berenjenas

Paté de berenjenas

Tapenade con nueces

Tapenade con nueces
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