Recetas de pescado sin horno para Navidad

En Navidad suele utilizarse mucho el horno para cocinar desde aperitivos hasta postres, por lo que a la hora de organizar el menú no sólo hay que pensar que sea equilibrado, también hay que pensar en la organización en la cocina. Si tienes que preparar el pescado sin utilizar el horno, aquí tienes recetas que te ayudarán a elegir el plato de pescado que quieres servir.

Dorada con naranja e hinojo

Cuando hacemos la comida o la cena para alguna de las fiestas navideñas solemos tener la cocina desbordada, aunque esté organizada, si tenemos muchos invitados es inevitable que no quepa un alfiler. Podemos encontrarnos incluso con la necesidad de pensar en hacer un plato condicionados por un método de cocción que podemos emplear (o que no podamos realizar), y como horno sólo tenemos uno, es posible que esté ocupado para unas cosas y no podamos utilizarlo para otras, así que esperamos que las recetas de pescado sin horno para Navidad sea un recetario de utilidad para quienes tengáis que utilizar otros métodos de cocción para el plato principal.

No sería la primera vez que a alguien se le estropea el horno días antes, o justo el día en el que se tiene que cocinar para la familia, y en el frigorífico están los preciosos lomos de lubina, de merluza, de bacalao, unas doradas de ración… pues no hay ningún problema porque una parrilla, una sartén, una olla y cualquier otro recipiente puede servirnos para cocinar el pescado y crear un plato digno de cualquier celebración.

A continuación podéis acceder a más de una decena de recetas fáciles de pescado que no necesitan horno, algunos pescados están cocinados a la plancha, otros al vapor, también con Thermomix o a baja temperatura, pero con herramientas de cualquier cocina doméstica. Esperamos que en este recetario de pescado para Navidad o para cualquier ocasión especial, encontréis el plato principal que encaje en vuestro menú. Las recetas son fáciles de hacer y también es fácil que gusten a todos.

Receta de Dorada a la sal con Thermomix

Dorada a la sal con Thermomix

Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados

Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados

Rape con trompetas de la muerte

Rape con trompetas de la muerte

Merluza en escabeche con pimientos asados

Merluza en escabeche con pimientos asados

Corvina con patata violeta y caldo de chalota tostada

Corvina con patata violeta y caldo de chalota tostada

Salmón con velouté de jengibre y vino blanco

Salmón con velouté de jengibre y vino blanco

Rape con suquet blanco de patatas

Rape con suquet blanco de patatas

Bacalao con setas y cebollitas glaseadas

Bacalao con setas y cebollitas glaseadas

Receta de rodaballo con bechamel de avellana

Rodaballo con bechamel de avellanas

Merluza con salsa de almendras y ajo negro

Merluza con salsa de almendras y ajo negro

Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana

Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana

Bacalao teriyaki a baja temperatura

Bacalao teriyaki

Dorada con naranja e hinojo

Dorada con naranja e hinojo

Bacalao con espárragos y chips de patata violeta

Bacalao con espárragos y chips de patata violeta

Lubina con velouté de queso ahumado y panceta

Lubina con velouté de queso ahumado
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