Doce nuevas recetas con pepino, frescas y sabrosas

El pepino es una hortaliza que habitualmente forma parte de las ensaladas, pero hay muchas otras formas de incluirlo en nuestros platos, tanto como un complemento como siendo uno de los ingredientes principales. Es muy refrescante, su textura crujiente es muy agradable, y es muy bajo en calorías, aunque también en nutrientes, pues un 95% es agua, por eso se recomienda consumirlo con piel. Con la variedad de pepino que más os guste podéis hacer estas doce nuevas recetas que os proponemos hoy.

Recetas con pepino

En España se cultivan distintos tipos de pepino, las tres variedades principales son el pepino corto tipo español, el pepino medio largo tipo francés, y el pepino largo tipo holandés. De este modo es fácil identificarlos, pero hay que decir que tienen otros nombres menos populares y también que hay algunas variedades más. Pero no es lo que en este momento queremos abordar, es domingo y es momento de hacer el recopilatorio de cada semana, así que hoy tenemos doce nuevas recetas con pepino, frescas y sabrosas, ideal para el verano y por qué no, para cualquier época del año.

Aunque, por supuesto, será en los meses más cálidos cuando más apetezca disfrutar de aperitivos y entrantes como los que os mostramos en este recetario, que dicho sea de paso, no es el primer recetario con pepino que compartimos con vosotros, aquí podéis consultar el anterior.

A continuación podéis ver las doce recetas con pepino que os proponemos en esta ocasión, hay sopas frías, ensaladas, tartares, lentejas e incluso bocadillos, y una preparación de pepino agridulce que os recomendamos probar si no lo habéis hecho ya, os encantará para tomar como aperitivo, en ensaladas, en sándwiches… Ya nos contaréis.

Pepino agridulce

Pepino agridulce

Yogur con huevas de arenque y pepino

Yogur con huevas de arenque y pepino

Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Pepino relleno de tartar de atún con wasabi

Pepino relleno de tartar de atún con wasabi

Tartar de gambas, pepino y sandía

Tartar de gambas, pepino y sandía

Ensalada de pepino picante

Ensalada de pepino picante

Vichyssoise de pepino

Vichyssoise de pepino

Sopa de pepino e hinojo

Sopa de pepino e hinojo

Lentejas con rabanitos, pepino y menta

Lentejas con rabanitos, pepino y menta

Sándwich de centeno con pepino y aguacate

Sándwich de centeno con pepino y aguacate

Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce

Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce

¡¡¡Feliz Semana!!!

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