Encuentro de Gastronomía y Turismo en la Provincia de Valladolid 2016

El próximo 11 de julio se celebrará el tercer Encuentro de Gastronomía y Turismo en la Provincia de Valladolid, una jornada profesional gratuita con la que se pretende dar las claves del análisis, gestión y estrategias para conseguir el éxito y reconocimiento dentro del sector. Aquí puedes conocer el programa de esta cita y acceder al formulario de inscripción.

Jornada profesional

El periodista Javier Pérez Andrés coordinará el encuentro profesional que se va a celebrar el próximo lunes 11 de julio en el Castillo de Fuensaldaña (Valladolid). Hablamos de la tercera edición del Encuentro de Gastronomía y Turismo que está dirigido a hosteleros, sumilleres y cocineros de la capital y de la provincia de Valladolid, un evento que organiza El Norte de Castilla y que está abierto a los profesionales del sector de forma gratuita.

Ahora bien, para poder asistir es necesario formalizar una inscripción a través de la web o por teléfono (983412105), y se admitirán por orden de solicitud hasta completar aforo, pero no se ha facilitado cuántas plazas hay. Lo que sí se ha dado a conocer es el programa y los profesionales que participarán en las ponencias y mesas redondas que se desarrollarán en esta cita.

El objetivo del Encuentro Gastronomía y Turismo 2016, en el que participarán en torno a veinte profesionales vinculados a la gastronomía, el enoturismo y la hostelería, es conocer la actualidad de los sectores y proporcionar las claves para su desarrollo, este año centrándose en tres aspectos: la incidencia de la tapa como fenómeno cultural, la neurocomunicación en el mundo de la gastronomía y le denominada ‘cocina bajo tierra’, o lo que es lo mismo, la aportación de las bodegas subterráneas a la gastronomía de los territorios rurales.

A continuación podéis conocer el programa de esta jornada profesional que dará comienzo a las 09:00 horas y finalizará a las 15:00 horas:

11 de julio
CASTILLO DE FUENSALDAÑA
VALLADOLID

9:00 h – Recepción de asistentes.

9:30 h – Bienvenida e Inauguración.

9:45 h-10:45 h – Ponencia. ‘El éxito de la cocina española’. Jesús Sánchez (El Cenador de Amós, 1 Estrella Michelin) y Óscar Calleja (Annua, 1 Estrella Michelin). Cantabria.

10:50 h-11:30 h – Mesa redonda. ‘El imperio de la tapa’.

——————————————
11:35 h–12:00 h – Pausa-café.
——————————————

12:05 h–13:30 h – Ponencia: Charlie y la fábrica de sensaciones. Cómo aplicar la neurocomunicación en gastronomía.
Alfredo Ruiz y Sergio Martínez-Berriobeña. Socios Directores de Commercial Criterio.

13:35 h–14:30 h – Mesa redonda. ‘La cocina bajo tierra’.

14:30 h-15:00 h – Debate final y clausura.

15:00 h – Almuerzo networking.

Si queréis conocer más detalles, podéis acceder a la web de El Norte de Castilla a través de este enlace, donde también tenéis el acceso al formulario de inscripción para asistir al encuentro. Quien esté interesado en conocer los contenidos en directo, podrá seguir el evento a través de las redes sociales con la etiqueta #GastroVa16.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.