Recetas para disfrutar del aguacate en salsas

Las grasas son indispensables en la dieta, pero siempre hay que elegir grasas de buena calidad y beneficiosas para el organismo, como el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos o el aguacate. Resulta muy fácil incorporar esta fruta en nuestras comidas elaborando salsas, hoy os dejamos algunas ideas para ello, nada menos que 15 recetas con aguacate para hacer salsas para mojar, para acompañar ensaladas, pasta, pescado, carne…

Ñoquis con salsa de aguacate y sriracha

Pues sí, hoy os hemos preparado un recopilatorio de recetas de salsas con aguacate, pues además de ser una opción saludable y nutritiva, es una forma de enriquecer muchos platos con texturas suaves, que acarician el paladar por la untuosidad de la fruta, pero que pueden ser todo un contraste en cuanto a sabor. El aguacate tiene la particularidad de adaptarse a cantidad de condimentos, por lo que podemos hacer salsas muy sabrosas y/o picantes, y otras muy sutiles y delicadas.

También es una fruta que acompaña muy bien a casi cualquier alimento, vegetales, cereales, pescados, carnes, productos lácteos, etc. Y como siempre os comentamos, el aguacate tiene un elevado contenido en grasas pero son saludables, por lo que es una de las mejores opciones para incluir este macronutriente en nuestra dieta. Si todavía no forma parte de vuestra alimentación, esperamos que esto cambie con las recetas para disfrutar del aguacate en salsas que os vamos a proponer.


Vais a encontrar recetas de salsas para añadir a todo tipo de platos, también algunas salsas para mojar, por ejemplo, con pan pita u otro pan plano, nachos o totopos, crudités… y además hay recetas de platos completos en los que se incluye una salsa de aguacate. No todas son iguales, así que os animamos a que deis un buen repaso a este recetario. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso de cada plato sólo tenéis que pulsar sobre el nombre que aparece bajo su foto. Esperamos que disfrutéis.

Mayonesa de aguacate

Mayonesa de aguacate

Falso all i oli

Alioli de aguacate

Guacamole

Guacamole

Guacamole con manzana verde y anchoas

Guacamole con manzana verde y anchoas

Salsa Guasacaca

Guasacaca

Dip de aguacate, hierbabuena y lima

Dip de aguacate, hierbabuena y lima

Hummus de aguacate con toque ahumado

Hummus de aguacate con toque ahumado

Muhammara con aguacate y avellanas

Muhammara con aguacate y avellanas

Mini pepinos con aguacate y anchoa

Mini pepinos con aguacate y anchoa

Salmón especiado con salsa de aguacate

Salmón especiado con salsa de aguacate

Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

Ñoquis con salsa de aguacate y sriracha

Ñoquis con salsa de aguacate y sriracha

Pici toscani con salsa de aguacate

Pici toscani con salsa de aguacate

Pulpo a la parrilla con tomate y aguacate

Pulpo a la parrilla con tomate y aguacate

Muslos de pollo con naranja y soja

Muslos de pollo con naranja y salsa de aguacate
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