Los pimientos no suelen faltar en ninguna cocina, sean rojos, verdes, amarillos o anaranjados, sean morrones, italianos… Así que seguramente tenéis en la nevera esta hortaliza y nosotros os vamos a dar algunas ideas para cocinarla, además, coincidiendo con el primer día de la semana, hemos preparado un recetario vegetariano, aquí tenéis diez recetas con pimientos para el Lunes sin carne, pero ya sabéis que las podéis hacer siempre que os apetezca.
Como los pimientos los tenemos en el mercado todo el año, podéis echar mano de este recetario en cualquier estación, veréis que hay platos frescos que apetecen mucho en verano, pero también hay otros que se comerán con más ganas en primavera, en otoño o en invierno, siempre hay platos atemporales.
Arroces, pizzas, garbanzos, cuscús, ensaladas, sopas… Seguro que encontraréis el plato que se adapte a vuestras necesidades, y si no es el caso, no dejéis de tomar nota de las recetas con pimientos que llamen vuestra atención para prepararlas cuando tengáis los ingredientes. Todas son fáciles de hacer, la mayoría ideales para cualquier día de la semana y para toda la familia. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre que hay bajo la foto del plato que queráis cocinar. ¡Disfrutad!
Labneh con pimientos asados y albahaca
Cuscús con pimientos y huevo a la plancha
Tabulé de bulgur
Garbanzos con queso de cabra y pimientos
Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas
Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca
Tallarines con salsa de pimientos asados
Arroz con verduras y salsa romesco
Risotto agridulce al vino tinto
Pizza vegetal
