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Diez recetas con pimientos para el Lunes sin carne

Una de las hortalizas básicas en nuestra cocina son los pimientos, sean de la variedad que sean, pueden ser los protagonistas del plato o uno de los ingredientes que aportan sabor a la elaboración culinaria. Si queréis preparar una rica comida para el Lunes sin carne, cumpliendo con la promesa de reducir el consumo de este alimento como propone la campaña internacional, y utilizando esta versátil hortaliza, aquí os dejamos algunas ideas, son diez recetas con pimientos en las que vais a encontrar mucha variedad.

Arroz de verduras

Los pimientos no suelen faltar en ninguna cocina, sean rojos, verdes, amarillos o anaranjados, sean morrones, italianos… Así que seguramente tenéis en la nevera esta hortaliza y nosotros os vamos a dar algunas ideas para cocinarla, además, coincidiendo con el primer día de la semana, hemos preparado un recetario vegetariano, aquí tenéis diez recetas con pimientos para el Lunes sin carne, pero ya sabéis que las podéis hacer siempre que os apetezca.

Como los pimientos los tenemos en el mercado todo el año, podéis echar mano de este recetario en cualquier estación, veréis que hay platos frescos que apetecen mucho en verano, pero también hay otros que se comerán con más ganas en primavera, en otoño o en invierno, siempre hay platos atemporales.

Arroces, pizzas, garbanzos, cuscús, ensaladas, sopas… Seguro que encontraréis el plato que se adapte a vuestras necesidades, y si no es el caso, no dejéis de tomar nota de las recetas con pimientos que llamen vuestra atención para prepararlas cuando tengáis los ingredientes. Todas son fáciles de hacer, la mayoría ideales para cualquier día de la semana y para toda la familia. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre que hay bajo la foto del plato que queráis cocinar. ¡Disfrutad!

Labneh con pimientos asados y albahaca

Labneh con pimientos asados y albahaca

Cuscús con pimientos y huevo a la plancha

Cuscús con pimientos y huevo a la plancha

Tabulé de bulgur

Tabulé de bulgur

Garbanzos con queso de cabra y pimientos

Garbanzos con queso de cabra y pimientos

Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas

Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas

Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca

Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca

Tallarines con salsa de pimientos asados

Tallarines con salsa de pimientos asados

Arroz de verduras

Arroz con verduras y salsa romesco

Risotto agridulce al vino tinto

Risotto agridulce al vino tinto

Pizza vegetal

Pizza vegetal
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