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Hoy Cocinas Tú: 20 recetas de aperitivos para Navidad

Para empezar a organizar las comidas y cenas de Navidad, seguro que resultará muy útil contar con un recopilatorio como este, se trata de 20 recetas de aperitivos navideños de vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, es decir, son las recetas que los lectores de Gastronomía y Cía han compartido en el blog. Son todas muy apetecibles, fáciles de hacer y mucho más fáciles de gustar, así que tomad nota.

Hoy Cocinas Tú

Continuamos recopilando recetas de vuestra sección Hoy Cocinas Tú para tomar ideas de platos que pueden formar parte del menú de las próximas fiestas navideñas, y en esta ocasión nos centramos en uno de los primeros servicios que puede hacerse en la mesa o donde se tenga costumbre. Hay quien prefiere ofrecer los primeros bocados antes de acomodar a los invitados, en la parte del salón en la que está el sofá, en una terraza cubierta… aunque también hay hogares en los que cuando se juntan toda la familia sólo hay un espacio en el que caben todos, y ¡qué alegría ver la casa llena! (sobre todo para los invitados).

En fin, que hoy hemos reunido 20 recetas de aperitivos para Navidad, con lo que vais a tener muchas ideas para elegir, tanto por ingredientes, como por dificultad (son recetas sencillas, pero evidentemente, unas son más fáciles de hacer que otras) o por temperatura, pues en algunos casos se buscará que sean recetas que se puedan tener preparadas con antelación, y en otras se preferirá ofrecer aperitivos hechos al instante.

Veréis que hay muchas recetas de aperitivos navideños con ingredientes clásicos de estas fechas, setas, foie gras, marisco, jamón… pero también con otras materias primas que igualmente pueden lucir en una mesa festiva. Lo más importante es que esté rico, además de procurar dar una presentación más cuidada, que se note que son fiestas. Seguramente tendréis dudas a la hora de elegir los aperitivos, así que lo mejor es que probéis los que más os gustan con antelación, de este modo podréis tomar mejor la decisión.

Hoy Cocinas Tú

Vol au vent relleno de boletus

Atascaburras en cucurucho de pasta brick

Hoy Cocinas Tú

Medallón de foie y puré de manzana caramelizada sobre blinis

Crema de patata y ajo negro con boletus

Crema de patata y ajo negro con boletus salteados y salsa de huevo frito

Vasitos de mousse de roquefort con jamón de pato y praliné de avellanas

Vasitos de mousse de roquefort con jamón de pato y praliné de avellanas

Hoy Cocinas Tú

Gambas agridulces con miel y limón

Hoy Cocinas Tú

Tarta-tosta de manzana, setas y foie con salsa de caramelo salado

Hoy Cocinas Tú

Ravioli con yema líquida y crema de trompeta de los muertos

Hoy Cocinas Tú

Brandada al limón

Aperitivo de queso roquefort y almendras caramelizadas

Bolitas de queso roquefort con almendras

Hoy Cocinas Tú

Crème-brûlée de espárragos

Hoy Cocinas Tú

Chutney de higos secos con bastones de ibérico

Foie gras y mango

Foie mi-cuit con mango y galleta de carajillo

Hoy Cocinas Tú

Mini croissants de pollo Alfredo

Hoy Cocinas Tú

Bombón de morcilla, manzana y avellana

Hoy Cocinas Tú

Gamba roja con crema de ajo y pistacho

Hoy Cocinas Tú

Castañas con bacon al horno

Hoy Cocinas Tú

Patatas confitadas rellenas de fondue de queso

Hoy Cocinas Tú

Langostinos crujientes con albahaca

Hoy Cocinas Tú

Croquetas de pollo y jamón

Foto | Sopa de cocido

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