20 recetas que se pueden hacer con un bote de garbanzos

Aunque unos garbanzos cocidos en casa con los ingredientes que queremos que les den sabor y con la variedad de garbanzo que más nos gusta son lo mejor, una buena conserva de esta legumbre no debe faltar nunca en la despensa, pues nos puede salvar una comida sin tener que recurrir a productos procesados o a picar cualquier cosa. Podemos hacer infinidad de platos con unos buenos garbanzos de bote, pero si os faltan ideas aquí podéis encontrar varias, desde ricas ensaladas frías o templadas, a sopas, salteados, cremas, hummus…

Salteado de garbanzos con sepia

Para hacer la gracia sobre el título de este post se podría decir que menudo bote de garbanzos se debe comprar para poder hacer con él nada menos que 20 recetas… No hagáis caso, que es muy temprano (en el momento en el que redactamos estas líneas). Pero sí, en esta ocasión vamos a daros 20 ideas para hacer un aperitivo, un entrante o un plato principal con garbanzos en conserva, incluso un postre podréis ver, y quizá para muchos se convierta en su nueva crema de chocolate para untar.

El caso es que somos de la opinión de que merece la pena cocinar las legumbres desde el principio, es decir, de comprar los garbanzos (o las lentejas, las alubias…) secos, ponerlos en remojo el día anterior y después cocinarlos. Pero también pensamos que tener en la despensa una buena conserva de legumbres puede ser una gran ayuda en determinadas ocasiones, pues nos permite hacer una comida nutritiva y rica en muy poco tiempo, por lo que no hay excusa para comer bien aunque no se tenga tiempo para cocinar. También somos conscientes de que hay muchas personas que normalmente consumen los garbanzos de bote, por ello pensamos que este recopilatorio de recetas puede resultar muy útil.


Así que bajo estas líneas tenéis 20 recetas que se pueden hacer con un bote de garbanzos, está el hummus tradicional y algunas variantes, también otros aperitivos con garbanzos que os pueden gustar, tanto para una comida de diario como para una comida festiva. Además hay ensaladas, sopas, currys, guarniciones y más. Ya sabéis que podréis acceder a la receta paso a paso pulsando sobre el nombre del plato que queráis probar. Y si queréis compartir con nosotros vuestra receta especial para hacer un buen plato con garbanzos en conserva, será bien recibida, seguro que nos encantará probarla.

Garbanzos tostados

Garbanzos tostados

Brandada de bacalao con garbanzos pasas y piñones

Brandada de bacalao con garbanzos, pasas y piñones

Hummus con granada y aguacate

Hummus tradicional acompañado de granada y aguacate

Hummus de aguacate con toque ahumado

Hummus de aguacate con toque ahumado

Hummus con crema de cacahuete

Hummus con crema de cacahuete

Hummus de tomates secos

Hummus de tomates secos

Salteado de garbanzos con sepia

Salteado de garbanzos con sepia

Garbanzos con hinojo y naranja

Garbanzos con hinojo y naranja

Ensalada tibia de tofu y garbanzos

Ensalada tibia de tofu y garbanzos

https://gastronomiaycia.republica.com/2014/07/06/como-h

Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco

Garbanzos con bimi y leche de coco

Garbanzos con bimi y leche de coco

Garbanzos con queso de cabra y pimientos

Garbanzos con queso de cabra y pimientos

Espinacas con garbanzos tandoori

Espinacas con garbanzos tandoori

Garbanzos con espinacas a la crema

Garbanzos con espinacas a la crema

Garbanzos con boletus y anguila ahumada

Garbanzos con boletus y anguila ahumada

Receta de curry de garbanzos y calabaza

Curry de garbanzos y calabaza

Sopa fría de garbanzos y coco con gambas

Sopa fría de garbanzos y coco con gambas

Receta de pulpo con hummus y harissa

Pulpo a la plancha con hummus

Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzo

Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzos y boletus

Hummus de chocolate

Hummus de chocolate
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