Gastronomía & Cía Opciones

40 recetas con legumbres para el Día Mundial de las Legumbres 2017

Si queréis celebrar el Día Mundial de las Legumbres 2017 con un plato diferente, aquí tenéis 40 recetas para elegir. No hace falta que sea un guiso tradicional, también puede ser un aperitivo e incluso un postre. Y si queréis un buen guiso, un plato reconfortante con legumbres, vais a encontrar muchas opciones. Esperamos que con estas 40 recetas con legumbres para el Día Mundial de las Legumbres 2017, tengáis un recetario de vuestro agrado para los próximos meses.

Lentejas con espárragos y fresas

Ya que este año se va a celebrar por primera vez el Día Mundial de las Legumbres, no podemos hacer otra cosa que animaros a que os suméis al homenaje a uno de los mejores alimentos a los que podemos acceder. Por si no leísteis esta noticia, os resumimos que una vez finalizado el Año Internacional de las Legumbres impulsado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), se ha establecido el 18 de enero como Día Mundial de las Legumbres, de ello se ha encargado la Global Pulse Confederation (Confederación Mundial de Legumbres), con el objetivo de continuar promoviendo el consumo de este alimento en la dieta diaria.

Con esta jornada se invita a todo tipo de entidades a desarrollar actividades poniendo en valor todas las cualidades de las legumbres, como se hace con el Día Internacional del Huevo, por ejemplo. También se invita a los establecimientos hosteleros a que las legumbres tengan especial protagonismo en sus cartas durante la jornada, y a las familias, a que disfruten de un buen plato de legumbres en casa. Todo ello, si hay posibilidad, haciendo uso de las redes sociales para llegar al máximo de personas.

En fin, nosotros nos sumaremos a la celebración de este día y también os animamos a que lo hagáis vosotros, y aunque ya hayamos comido legumbres esta semana, no olvidéis que se recomiendan dos o tres raciones semanales, y variedad para no repetir no nos falta, ni en cuanto a tipo de semilla ni en la forma de cocinarlo. Para ponéroslo fácil, y quizá para motivaros un poco más, os vamos a recomendar 40 recetas con legumbres para el Día Mundial de las Legumbres 2017, entre las que podréis elegir garbanzos, lentejas, alubias, guisantes…

Así que vamos con las recetas con legumbres para conmemorar el 18 de enero, Día Mundial de las Legumbres. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece bajo la foto. No lo dudéis, ya podéis empezar a poner vuestras legumbres en remojo, y si no tenéis tiempo, pues comprad una buena conserva que estará rica y os nutrirá igual.

Crepes rellenos de fríjoles refritos

Crepes rellenos de fríjoles refritos

Crema de judías blancas con Gochujang

Crema de judías blancas con Gochujang

Hummus de judías blancas con hierbaluisa

Hummus de judías blancas con hierbaluisa

Puré de judías blancas

Puré de judías blancas

Hummus de aguacate con toque ahumado

Hummus de aguacate con toque ahumado

Hummus con leche de coco y shichimi togarashi

Hummus con leche de coco y shichimi togarashi

Hummus con granada y aguacate

Hummus con granada y aguacate

Fesols de Santa Pau con anguila ahumada del Delta del E

Fesols de Santa Pau con anguila ahumada del Delta del Ebro

Fesols de Santa Pau con níscalos

Fesols de Santa Pau con níscalos

https://gastronomiaycia.republica.com/2014/07/06/como-h

Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco

Ensalada templada de lentejas beluga con calabaza y agu

Ensalada templada de lentejas beluga con calabaza y aguacate

Ñoquis salteados con guisantes y jamón

Ñoquis salteados con guisantes y jamón

Garbanzos con hinojo y naranja

Garbanzos con hinojo y naranja

Lentejas con manzana y aguacate

Lentejas con manzana y aguacate

Risotto de guisantes y jamón

Risotto de guisantes y jamón

Ensalada tibia de tofu y garbanzos

Ensalada tibia de tofu y garbanzos

Brandada de bacalao con garbanzos pasas y piñones

Brandada de bacalao con garbanzos, pasas y piñones

Salteado de garbanzos con sepia

Salteado de garbanzos con sepia

Lentejas con hinojo y aguacate

Lentejas con hinojo y aguacate

Falafel crujiente con crema de garbanzos y salsa de men

Falafel crujiente con crema de garbanzos y salsa de menta

Garbanzos con espinacas a la crema

Garbanzos con espinacas a la crema

Tarka Dal

Tarka Dal

Receta de alubias con champiñones, trompetas y setas de

Alubias con champiñones, trompetas y setas de cardo

Lentejas con bacalao

Lentejas con bacalao

Judías pintas con pisto

Judías pintas con pisto

Sopa de garbanzos, cordero y coco

Sopa de garbanzos, cordero y coco

Judías negras con setas

Judías negras con setas

Garbanzos con arroz salvaje

Garbanzos con arroz salvaje

Receta de Lentejas con ternera y chirivía

Lentejas con ternera y chirivía

Receta de curry de garbanzos y calabaza

Curry de garbanzos y calabaza

Garbanzos con boletus y anguila ahumada

Garbanzos con boletus y anguila ahumada

Bacalao con alga wakame y guisantes

Bacalao con alga wakame y guisantes

Arroz con calamares y habas tiernas

Arroz con calamares y habas

Alubias de Tolosa con butifarra de setas

Alubias de Tolosa con butifarra de setas

Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzo

Entrecot con velo de queso sobre puré de garbanzos y boletus

Ternera con guisantes, cebolla marinada y avellana

Ternera con guisantes, cebolla marinada y avellana

Navarín de cordero con verduras de primavera

Navarín de cordero con verduras de primavera

Tortilla Wrap de aguacate y alubias blancas

Tortilla Wrap de aguacate y alubias blancas

Hummus de chocolate

Hummus de chocolate

Anko o pasta dulce de azuki

Anko o pasta dulce de azuki

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, media: 5,00 de 5)
Loading ... Loading ...

Dejar un Comentario

  Acepto la Política de Privacidad

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.