News febrero 2017

Nueva Guía Michelin de Tailandia a finales de 2017

Michelin ha anunciado que a finales de este año se lanzará la primera edición de la Guía Michelin de Tailandia, aunque en realidad podemos decir que se tratará de la Guía

Congreso de Pinchos Miniature 2017. Programa

Miniature Pintxos Congress o el Congreso de Pinchos Miniature, celebrará su cuarta edición del 6 al 8 de marzo de 2017 en el Palacio de Congresos y Exposiciones Europa de

Chicche de patata con pulpo a la parrilla y trufa

Aquí tenéis otra forma de comer pulpo con patatas, y también con un punto picante, para quien le parezca imprescindible, aunque bastante sutil para que ofrezca una buena

Programa de Diálogos de Cocina 2017

Hoy ha tenido lugar la presentación de la sexta edición del congreso Diálogos de Cocina 2017, una cita de la que os hablamos hace unas semanas, cuando se abrió el periodo de

Galardonados en los Premios CINVE 2017

Huelva volvió a ser el escenario del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE, igual que lo fuera en el 2016. Recordemos que este certamen enológico nació en el

Tortilla dulce con fresas y queso fresco

Seguramente habéis escuchado en más de una ocasión que los huevos son una buena elección para el desayuno, y además de ser muy nutritivos resultan una opción fácil y

¿Podemos saber si un aguacate está maduro a simple vista?

¿Podemos saber si un aguacate está maduro a simple vista? Tal vez sí. En la foto que ilustra estas líneas podéis ver lo que podría ser un sistema para reconocer en qué

Ciclo de conferencias de Ferrán Adrià en Barcelona

Desde el 16 de noviembre del pasado año está abierta la exposición ‘Sapiens, comprender para crear’ de Ferrán Adrià en CosmoCaixa Barcelona, el museo de ciencias que

¿Cómo reducir el impacto ambiental de una barra de pan?

El pan es un alimento básico y relativamente económico, siendo la harina de trigo la más utilizada a la hora de hacer pan en la mayor parte de países del mundo, aunque

Los 22 minutos de Julius vuelven a Canal Cocina

Aunque las recetas de Julio Bienert, el cocinero más conocido como Julius, han seguido ocupando un espacio en la emisión del canal temático culinario de cabecera, lo que se ha