Hoy Cocinas Tú: Magdalenas de mantequilla

Si queréis probar otra receta de magdalenas caseras esponjosas, tiernas y jugosas, podéis probar la que se suma hoy a vuestro recetario Hoy Cocinas Tú, y que comparte con nosotros Vanessa Ruíz, son unas magdalenas de mantequilla y nata ideales para el desayuno del fin de semana.

Magdalenas caseras

Nos cuenta Vanessa que se está iniciando en la repostería casera, que una de las cosas que mejor le salen son las magdalenas, y que se sorprendió desde el primer día porque eran muy fáciles de hacer. Así que hoy comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú una de sus recetas de magdalenas favoritas, son unas magdalenas de mantequilla que quedan muy jugosas y esponjosas, con un aroma y sabor que le llevan a su infancia.

Hoy es el día perfecto para tomar nota de una receta de magdalenas caseras como la de Vanessa Ruíz, pues el fin de semana seguramente os dejará un hueco para ponerla en práctica y tener un desayuno para la familia y/o para regalar a los amigos delicioso, seguro que también a muchos otros les traerá recuerdos de la infancia, la abuela…

Ingredientes (10 uds.)

  • 200 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 150 gramos de nata líquida
  • 250 gramos de harina
  • 50 gramos de Maizena
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • piel de limón.

Elaboración

Antes de hacer las magdalenas dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Una vez ablandada, la manipulamos con la espátula para que coja textura de pomada.

Para preparar la masa, cascamos los huevos y los ponemos en un bol con el azúcar, batimos hasta que los huevos doblen su volumen. Añadimos la nata líquida y la mantequilla pomada, y mezclamos con cuidado para que todos los ingredientes se mezclen y que los huevos no se bajen mucho.

Tamizamos la harina y la Maizena con la levadura y las ponemos en un bol, añadimos la pizca de sal y la piel de limón rallada, y vamos añadiendo esta mezcla a la anterior, la de los huevos. Tenemos que conseguir una masa densa, sin grumos.

Ponemos la masa en los papeles para magdalenas y rellenamos tres cuartas partes. Ponemos un poco de azúcar en cada magdalena y horneamos en el horno precalentado a 180º C unos 20 minutos.

Al sacarlas del horno comprobamos la cocción con un palillo y si están listas, las ponemos sobre una rejilla para que el papel no se humedezca y se enfríen más rápido.

Vanessa Ruíz

2 comentarios

  • Mari - noviembre 6, 2020 - 22:22
    #1

    Me encantan las recetas y me gustaría seguiros !

    Responder
  • VelSid - noviembre 7, 2020 - 08:32
    #2

    Hola Mari,

    Puedes seguirnos en las redes sociales y todos los contenidos del blog, si te suscribes al blog (en la barra lateral hay un botón que dice ‘Suscríbete’), sólo tienes que introducir tu correo y cada día recibirás nuestras novedades.

    Gracias por tu interés, bienvenida!!

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.