Doce recetas con brevas e higos dulces y saladas

Este es un buen recetario para el verano, especialmente para quienes disfrutan de una de las frutas de la estación en todo tipo de elaboraciones culinarias, pues aquí tejéis doce recetas con brevas e higos dulces y saladas, desde aperitivos a postres, incluyendo además desayunos saludables para empezar el día con comida rica, fresca y nutritiva.

Recetas con higos y brevas

Que la fruta forme parte de la dieta habitual no tiene por qué representar comer la fruta sola, como postre o en el desayuno, por ejemplo. Lo decimos principalmente por aquellas personas a las que les cuesta cumplir con la recomendación de tomar ‘5 al día’, es decir, cinco raciones de frutas y hortalizas. Pero hemos preparado un recopilatorio de recetas para este domingo que os va a gustar a todos y esperamos que toméis nota de muchas de estas doce recetas con brevas e higos dulces y saladas.

Seguramente sobran las explicaciones sobre la temporada del fruto de la higuera (Ficus carica), que da brevas entre los meses de junio y julio, y posteriormente, entre agosto y octubre, da higos, sobre ello os hablábamos en este post, donde también os explicábamos que hay más de 750 especies de este árbol, algunas no son comestibles, otras dan sólo higos (higuera común) y otras dan brevas e higos (higuera breval, brevera o bacorera). El caso es que tanto la breva como el higo son frutas que suelen apreciarse mucho tanto para comer sola como para cocinar o elaborar platos fríos.

Si os apetece probar platos nuevos, desde tapas a ensaladas, pasando por postres variados y hasta desayunos ricos y saludables, bajo estas líneas tenéis las nuevas recetas con brevas e higos que os recomendamos probar para disfrutar y para sorprender a vuestros comensales. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece sobre su foto. Por cierto, las recetas que están hechas con higos se pueden hacer con brevas, y al revés, cuando estemos en temporada de higos, podéis hacer las recetas con brevas con la fruta más tardía. Esperamos que las disfrutéis.

Higos, mozzarella y albahaca

Higos, mozzarella y albahaca

Canapés de mozzarella, higo y anchoa

Canapés de mozzarella, higo y anchoa

Carpaccio de ternera con brevas, pistachos, hierbabuena y un toque picante

Carpaccio de ternera con brevas y sriracha

Ensalada con higos y anchoas

Ensalada con higos y anchoas

Carpaccio de ternera con higos y vinagreta de mostaza

Carpaccio de ternera con higos y vinagreta de mostaza

Ensalada de achicoria, higos y queso feta

Ensalada de achicoria, higos y queso feta

Yogur griego con chocolate, higos y mantequilla de avellanas

Yogur griego con chocolate, higos y mantequilla de avel

Mousse de chocolate con higos y obleas crujientes

Mousse de chocolate con higos y obleas crujientes

Frangipane de chocolate y avellanas con higos y amaretto

Frangipane de chocolate y avellanas con higos y amarett

Pudin de chía y brevas con queso fresco y frutas

Pudin de chía y brevas con queso fresco y frutas

Crêpes rellenos de higos y requesón

Crêpes rellenos de higos y requesón

Queso batido con higos y coco

Queso batido con higos y coco

¡¡¡Feliz Semana!!!

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