Doce recetas con pescados ahumados

Aunque el salmón y el bacalao son los pescados ahumados más populares, hay otros tantos con los que podemos hacer deliciosos platos, desde aperitivos a platos principales. Aquí os dejamos doce recetas con pescados ahumados entre los que se encuentran los mencionados, y además el atún, la sardina y la anguila. Todas las recetas son fáciles de hacer e ideales para comidas y cenas especiales.

Pescado ahumado

En el recopilatorio dominical de esta semana vais a encontrar recetas de aperitivos, entrantes, platos únicos… todos con algo en común, el uso de algún pescado ahumado, principalmente de los que más nos gustan y que más consumimos. Aunque seguramente la mayoría soléis disfrutar del bacalao y del salmón ahumado, también hay otros pescados ahumados ideales para incorporar a nuestros platos en ocasiones especiales, pues por su precio, entre otras cosas, no son de consumo habitual.

Así que bajo estas líneas os dejamos doce recetas con pescados ahumados, los pescados utilizados son salmón, con bacalao, atún, sardina y anguila. Evidentemente, la mayoría de los platos con este tipo de pescado son fríos, por lo que son ideales para el verano, cuando más apetecen los platos frescos, pero eso no quiere decir que en otoño e invierno no podáis disfrutar de ellos, para nosotros son platos atemporales, y si algún ingrediente de los que contienen las recetas es de estación, siempre se podrá sustituir.


Ya sabéis que para poder acceder a las recetas paso a paso simplemente tenéis que pulsar sobre el enlace que aparece sobre la foto. Como comprobaréis, son recetas sencillas, con lo que podréis contar con la ayuda de los vuestros en la cocina, incluso de los más pequeños, a quienes hay que animarles a introducirse en la cocina y a probar todo tipo de alimentos, y aquí hay legumbres, frutas, verduras, cereales, semillas, deliciosos aderezos… Esperamos que disfrutéis de estas recetas con pescado ahumado y que, si tenéis alguna propuesta que queráis que probemos, nos la enviéis para compartirla.

Tosta de escalivada con sardina ahumada

Tosta de escalivada con sardina ahumada

Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitunas

Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitu

Sardinas ahumadas con tomate fresco y seco, aguacate y albahaca

Sardinas ahumadas con tomate fresco y seco, aguacate y

Anguila ahumada con queso y confitura de higos

Anguila ahumada con queso y confitura de higos

Fesols de Santa Pau con anguila ahumada del Delta del Ebro

Fesols de Santa Pau con anguila ahumada del Delta del E

Ensalada de lentejas con anguila ahumada

Ensalada de lentejas con anguila ahumada

Milhojas de manzana verde y salmón ahumado

Milhojas de manzana verde y salmón ahumado

Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mostaza

Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mosta

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de kale y salmón ahumado

Ensalada de kale y salmón ahumado

Ensalada de arroz con ahumados

Ensalada de arroz con ahumados

Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

¡¡¡Feliz Semana!!!

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