20 recetas de aperitivos para un Lunes sin carne navideño

Esta semana la empezamos con el recetario vegetariano pensando en las dos fiestas navideñas que caerán en lunes, Navidad y Año Nuevo, quienes quieran reducir el consumo de carne en comidas festivas como estas, aquí tienen 20 recetas de aperitivos sin carne. Son recetas festivas muy fáciles de hacer, con buena presentación y deliciosas, nadie echará de menos los embutidos y demás.

Recetas vegetarianas

Este año algunas de las fiestas navideñas caen en lunes, pues el próximo es 25 de diciembre, es decir, Navidad, y el lunes de la siguiente semana es Año Nuevo. Habrá personas que piensen que estas dos semanas no podrán cumplir con su promesa de reducir el consumo de carne en el marco de la campaña internacional ‘Lunes sin carne’ (Meatless Monday), pero nada más lejos de la realidad, porque si no es el lunes, puede ser el martes, el miércoles o cualquier otro día de la semana. Lo importante es que si normalmente se consumen productos cárnicos todos los días, que haya un día en el que se dejen de consumir, o quien la consuma cuatro veces por semana, lo reduzca a tres.

Pero estamos seguros de que también habrá muchas personas que verán un reto hacer un menú de Navidad sin carne, y disfruten preparando el menú, ofreciéndolo a sus invitados, y sobre todo, comiéndolo. No será difícil, además, en muchas familias seguro que hay algún miembro que lleva una dieta vegetariana y preparar un menú vegetariano o vegano puede hacer que sea una fiesta gastronómica diferente. Otra situación puede ser que aunque el plato principal de Navidad o de Año Nuevo sea carne, pero que no se quiera incluir este alimento en ninguno de los otros platos del menú, pues para estos casos será un buen recurso tomar nota de estas 20 recetas de aperitivos para un Lunes sin carne navideño.

Sobra decir que este recetario de aperitivos vegetarianos es apto para todos, no hace falta que se dé el caso que hemos mencionado, ya veréis que hay muchas propuestas que a primera vista llaman vuestra atención, y después, al ver los ingredientes y lo fácil que es su elaboración, os van a encantar. Así que os dejamos con las recetas de aperitivos navideños sin carne, y esperamos que nos comentéis cuáles vais a preparar, y por supuesto, si queréis compartir vuestras recetas de aperitivos para el Lunes sin carne, también nos encantará.

Zumo de zanahoria y cacao

Crema de berros con confitura de pimiento

Crema de berros con confitura de pimiento

Crema de setas con queso trufado

Crema de setas con queso trufado

Crema de gorgonzola y nueces

Crema de gorgonzola y nueces

Cremoso de queso de cabra y berenjena

Cremoso de queso de cabra y berenjena

Seta de cardo confitada con romero y ajo

Seta de cardo confitada con romero y ajo

Cogollo con aguacate y tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Volován de remolacha y queso de cabra

Volován de remolacha y queso de cabra

Cuchara de romesco con crujiente de queso

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Blinis de requesón con aguacate

Blinis de requesón con aguacate

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Paté de queso trompeta negra y trufa blanca

Receta de crema de queso con setas y trufa

Bolas de queso, albahaca y tomate

Bolas de queso, albahaca y tomate

Queso brie caliente con frutos rojos

Queso brie caliente con frutos rojos

Tofu a la parrilla con falsa mahonesa de jengibre y ajo

Tofu a la parrilla con falsa mahonesa de jengibre y ajo

Burrata con persimon y esferas de aove y vinagre balsámico

Burrata con persimon y esferas de aove y vinagre balsám

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piño

Coca de queso de oveja y cuajada de pera Sichuan

Coca de queso de oveja y cuajada de pera Sichuan

Hojaldre con pimiento asado y albahaca

Coca de pimiento asado

Hojaldre con queso, membrillo y pistachos

Hojaldre con queso, membrillo y pistachos

¡¡¡Felices Fiestas!!!

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