25 Recetas de aperitivos en vaso para Nochevieja y Año Nuevo

Las presentaciones de aperitivos en vaso son elegantes y también cómodas, tanto para el cocinero durante la elaboración y servicio, como para el comensal a la hora de disfrutarlo. En las fiestas navideñas suelen ser un buen recurso y hay muchas opciones para elegir, aquí tenéis una muestra de ello, son un total de 25 recetas de aperitivos en vaso para Nochevieja y Año Nuevo, o para cualquier otra comida especial que vayáis a elaborar.

Recetas de Navidad

Con estas 25 recetas de aperitivos en vaso para Nochevieja y Año Nuevo (o para cualquier otra comida festiva, sea de Navidad o de cualquier época del año) vais a poder elegir entre mucha variedad de ingredientes. Hay recetas veganas, vegetarianas, con lácteos, con pescado, con marisco, con productos cárnicos… además hay opciones frías y calientes, todas pueden ser un buen recurso, por ejemplo, para poder tener los vasitos servidos con antelación en el primer caso, o para que los invitados entren pronto en calor en el segundo caso.

Una cosa que tienen en común todas esta recetas de aperitivos en vaso es que son elaboraciones sencillas y muy resultonas, esto es que, además de hacerse fácil y rápidamente, tienen una presentación elegante y acorde a una comida festiva, y además resultan deliciosas. Hay que tener en cuenta que presentar en vasitos, pequeñas copas o cuencos un aperitivo, resulta cómodo para los comensales, pues no hay problemas de saber por dónde se coge un canapé (que los hay bien complejos), de ensuciarse las manos (no a todo el mundo le gusta) o de tener que estar lidiando con los cubiertos y un pequeño bocado.

Brandada de bacalao con pimientos, crema de aguacate, tartar de atún, crema de calabaza, hummus, panna cotta de queso, crema de nueces y queso, yogur con huevas de arenque ahumado… Esperamos que encontréis varias recetas de aperitivos que os apetezca probar y con las que sorprendáis y conquistéis a vuestros invitados. Ya sabéis que para ver la receta paso a paso tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. ¡Buen provecho!

Crema de lomo ibérico

Crema de lomo ibérico

Crema de setas con queso trufado

Crema de setas con queso trufado

Crema de manzana y chirivía con salmón

Crema de manzana y chirivía con salmón

Crema de batata con crumble de jamón

crema batata crumble1

Gelatina de espárragos con espuma de mozzarella y crujiente de jamón

Gelatina de espárragos con espuma de mozzarella y cruji

Crema de queso de cabra y pimientos con crumble de anchoa

Queso de cabra, pimiento y crumble de anchoa

Crema de calabaza con huevas de arenque ahumado y ajo negro

Crema de calabaza con huevas de arenque ahumado y ajo n

Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Yogur con huevas de lumpo y manzana

Yogur con huevas de lumpo y manzana

Crema de gorgonzola y nueces

Crema de gorgonzola y nueces

Crema de aguacate con huevas de salmón

Crema de aguacate con huevas de salmón

Panna cotta de queso, huevas de lumpo y ensalada de pepino

Panacota de queso, huevas de lumpo y ensalada de pepino

Brandada de bacalao con coulis de tomate

Brandada de bacalao con coulis de tomate

Crema de coliflor con mermelada de tomate y foie

Crema de coliflor con mermelada de tomate y foie

Yogur de bacalao con coulis de pimiento

Yogur de bacalao con coulis de pimiento

Tartar de atún con huevo negro de codorniz

Tartar de atún con huevo negro de codorniz

Cremoso de queso de cabra y berenjena

Cremoso de queso de cabra y berenjena

Brandada de bacalao con puré de garbanzos

Brandada de bacalao con hummus

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piño

Sopa fría de judías blancas con caviar de tomate

Sopa fría de judías blancas con caviar de tomate

Yogur con huevas de arenque y pepino

Yogur con huevas de arenque y pepino

Sopa de pepino y maíz dulce

Sopa de pepino y maíz dulce

Crema de berros con confitura de pimiento

Crema de berros con confitura de pimiento

Crema de almendra y ajo negro con salmón ahumado y caviar de AOVE

Crema de almendra y ajo negro con salmón ahumado y cavi

Mousse de foie con grosellas y carambola

Mousse de foie con grosellas y carambola

¡¡¡Felices Fiestas!!!

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