15 Recetas de entrantes fáciles y originales para el menú de Nochevieja y Año Nuevo

Quedan pocos días para cerrar este 2017, así que se acerca una de las noches más importantes del año por lo que ello representa y porque de nuevo nos reunimos con la familia o los amigos para celebrarlo. Si todavía no habéis decidido los platos que vais a cocinar para las próximas fiestas, aquí tenéis 15 recetas de entrantes fáciles y originales para el menú de Nochevieja y Año Nuevo, seguro que vuestros comensales quedarán sorprendidos y encantados.

Recetas navideñas

Nos gusta comer y nos gusta cocinar, no sabemos todavía muy bien en qué orden, pero uno de los principales motivos por los que nos gusta estar en los fogones es por lo que viene después, disfrutar comiendo lo que hemos cocinado y además compartirlo. Y las fiestas navideñas son una ocasión ideal para todo ello, por eso nos esforzamos en hacer mejores platos, aunque también va bien que no sean muy complicados, por eso hoy os traemos 15 recetas de entrantes fáciles y originales para el menú de Nochevieja y Año Nuevo, ya que es una de las cosas que más nos habéis pedido en los últimos días.

No nos ha resultado fácil hacer una selección no demasiado extensa de recetas de primeros platos o entrantes para las próximas fiestas navideñas, por eso hemos elegido las que más nos gustan del último año y poco más. Todas las recetas son fáciles de elaborar y algunas de ellas, además, se pueden tener preparadas con antelación. Veréis que, como siempre, hemos intentado que haya variedad, hay recetas con hortalizas, con marisco, con pescado, con embutidos, con setas, con algas, con hojaldre, con frutos secos…

También queremos señalar que en este recetario vais a encontrar propuestas veganas, vegetarianas y ya sabéis, también para consumidores de proteína de origen animal. Pero ya lo veréis todo a continuación, así que consultad estas recetas de entrantes navideños a continuación, ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Berenjena asada con anguila ahumada y perlas de anchoa

Berenjena asada con anguila ahumada y perlas de anchoa

Coles de Bruselas salteadas con coppa y mozzarella

Coles de Bruselas salteadas con coppa y mozzarella

Portobello relleno de puerro, trompetas de la muerte y almendra

Portobello relleno de puerro, trompetas de la muerte y

Boletus con yema de huevo y aceite de trufa

Hongos con jugo de carne y huevo

Panna cotta de pimientos asados con tartar de sardina ahumada

Panna cotta de pimientos asados con tartar de sardina a

Tartar de anguila ahumada con fresas y un toque picante

Tartar de anguila ahumada con fresas y un toque picante

Crema de boniato al curry verde con pak choi

Crema de boniato al curry verde con pak choi

Langostinos con ensalada de wakame, piñones y brotes de bimi

Langostinos con ensalada de wakame, piñones y brotes de

Hojaldre de endibias con queso y nueces

Tarta salada de hojaldre con endibias

Milhojas de tomate Kumato y brandada de bacalao

Milhojas de tomate Kumato y brandada de bacalao

Crema de coliflor morada y trompeta de la muerte con avellanas

Crema de coliflor morada y trompeta de la muerte con av

Bisque de pimientos del piquillo

Bisque de pimientos del piquillo

Tartar de gamba roja y manzana verde con mostaza y wasabi

Tartar de gamba roja y manzana verde con mostaza y wasa

¡¡¡Felices Fiestas!!!

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