El chef René Redzepi y su equipo han presentado en un vídeo algunas de las cosas que se encontrarán los clientes en la primera temporada de Noma 2.0, cómo será el menú, qué alimentos aparecerán en él, el tipo de vajilla que utilizará, etc. En el vídeo, el cocinero explica que le gustaría invitar a todos los apasionados del mundo de la gastronomía a visitar el nuevo restaurante, aunque la verdad, teniendo en cuenta que hay más de 35.000 personas en lista de espera, va a ser complicado aceptar la invitación.
En realidad se trata de un vídeo promocional para participar en el sorteo para asistir a la apertura del nuevo restaurante, iniciativa que dio a conocer a mediados de diciembre y de la que hablábamos aquí. Para participar en el sorteo es necesario realizar una donación a la organización MAD, dependiendo del importe de esta, se tendrán más oportunidades de ganar este premio y algunos extras.
Recordemos que el nuevo Restaurante Noma abrirá sus puertas el próximo 15 de febrero y que todavía quedan 16 días para participar en este sorteo que nos puede hacer ganadores de una cena para dos personas con traslado en avión (ida y vuelta) desde cualquier país del mundo, noche en un hotel de cuatro estrellas y disfrutar, tras el desayuno al día siguiente, de una breve visita para conocer el laboratorio y la cocina del nuevo restaurante.
En la página oficial de Noma podemos ver que se ha anunciado el periodo de reservas para la segunda temporada, en esta ocasión el menú estará marcado por las verduras, por lo que resultará especialmente interesante para las personas vegetarianas, aunque en realidad debe interesar a todos. Los alimentos que se utilizarán en el menú son los que se producirán en el huerto del restaurante. A partir del 18 de enero (dentro de tres días) a las 16.00 horas (hora local en Copenhague), se podrá solicitar la reserva, aunque no se trata de la inauguración, no será extraño que, como en el caso del primer menú, las reservas se agoten rápidamente.
Aunque no se aclara si se volverá a realizar un sorteo como el del primer menú, es posible que se anuncie un sorteo con características y condiciones similares, siendo una nueva oportunidad para aumentar las donaciones a MAD y para todos aquellos amantes de la gastronomía que no hayan podido realizar la reserva.
Por cierto, al acceder a la página del sorteo podemos comprobar que las donaciones de menor cuantía siguen operativas, pero algunas de mayor cuantía que incluyen algunos extras en el premio se han agotado, por ejemplo, la donación asociada al premio adicional del delantal de René Redzepi utilizado en la cena y firmado por el chef.
