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Doce recetas con espárragos verdes, originales y para cualquier ocasión

Los espárragos trigueros los esperábamos cada primavera con ganas de disfrutar de sus elaboraciones más sencillas, salteados con ajitos, en tortilla, en un revuelto… Pero hoy en día ya no es así, tenemos unos espárragos verdes en el mercado de los que se puede hasta elegir el grosor, y con ellos hacemos todo tipo de platos, convirtiendo a este vegetal en un ingrediente habitual más. Pues obtengamos de él los más deliciosos manjares, por ejemplo, haciendo estas doce recetas con espárragos verdes originales y para cualquier ocasión.

Recetas con espárragos verdes

Qué podemos decir de los espárragos verdes a estas alturas, ya son un ingrediente básico en la mayoría de las cestas de la compra, lo hacemos protagonista en muchos platos y en otros tantos es un ingrediente más para aportar sabor y, quizá, un contraste de texturas. Hay mil y una formas de preparar este tallo verde de cultivo, aunque caro, es accesible para todos. En este recopilatorio dominical hemos reunido doce recetas con espárragos verdes, originales y para cualquier ocasión, con las que esperamos que disfrutéis cocinando platos nuevos, y que vuestros comensales los disfruten con vosotros.

Las recetas con espárragos que veréis a continuación son de lo más variadas, todas son fáciles de hacer, con opciones para cualquier día de la semana y para una comida o cena especial, y hay que decir que en su mayoría son recetas vegetarianas, al fin y al cabo son entrantes o platos principales que son aptos para distintos tipos de dieta. En ensaladas, con huevos, con pasta, con arroz, en hojaldre… los espárragos verdes son muy versátiles, y pueden darnos muchas más satisfacciones palatables de las que podemos imaginar.

A continuación os dejamos las doce últimas propuestas para incluir los espárragos verdes en vuestra dieta, pero no olvidéis que en Gastronomía y Cía tenéis algunas decenas de recetas más para cocinar este alimento, tanto en aperitivos como en entrantes, en platos único o en platos principales. Ya sabéis que podéis utilizar el buscador del blog para hallar una receta con los ingredientes que tengáis en la despensa, y si queréis la receta paso a paso de las propuestas que os dejamos a continuación, sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta añejado

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta

Panzanella integral con espárragos, tomate y feta

Panzanella integral con espárragos, tomate y feta

Shakshuka con espárragos verdes y jamón

Shakshuka con espárragos verdes y jamón

Colinabo con espárragos, habitas y tomillo

Colinabo con espárragos, habitas y tomillo

Piñones con espárragos y trompeta amarilla

 Piñones con espárragos y trompeta amarilla

Espaguetis con espárragos, trompetas de la muerte y nueces

Espaguetis con espárragos, trompetas de la muerte y nue

Pasta rellena de espárragos con mantequilla de trufa

Pasta rellena de espárragos con mantequilla de trufa

Risotto de espárragos verdes y tomates secos

Risotto de espárragos verdes y tomates secos

Arroz con espárragos, huevo mollet y salsa romesco

Arroz con espárragos, huevo mollet y salsa romesco

Pasta calamarata con espárragos y tomates cherry

Pasta calamarata con espárragos y tomates cherry

Hojaldre de espárragos y queso feta

Tarta de hojaldre con espárragos y queso

Hojaldre con mozzarella, espárragos y tomates cherry

Hojaldre con mozzarella, espárragos y tomates cherry

¡¡¡Feliz Semana!!!

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