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Doce recetas con anacardos para disfrutar

En este recopilatorio dominical tenéis doce recetas con anacardos para disfrutar de varios platos muy distintos, desde un arroz a un guiso de pollo, incluso una crema de cacao para untar podréis elaborar con esta nutritiva semilla que se trata como un fruto seco, puesto que sus características son similares, tanto las nutricionales como las organolépticas.

Anacardos

El anacardo se considera un fruto seco, pero como os comentamos en este post, se trata de una semilla de un árbol originario de Brasil, ésta se encuentra en el interior de una nuez que forma parte del fruto, junto al pseudofruto. El caso es que es un alimento nutritivo y saludable, similar a los frutos secos con los que se engloba, es muy energético, rico en grasas saludables, en proteínas, en fibra, en vitaminas y minerales… A todo esto hay que sumar que su precio es moderado, más económico que algunos frutos secos, y además, se puede comprar al natural, sin freír y sin sal añadida, la mejor opción si se come por salud.

Esta semana hemos elegido este ingrediente como protagonista del recopilatorio de recetas, así que, a continuación, os dejamos con Doce recetas con anacardos para disfrutar y con las que podréis hacer todo tipo de platos, entrantes, platos principales, postres, desayunos e incluso salsas. Lástima que no podemos poner en este recetario todas las recetas que hemos compartico con vosotros utilizando esta semilla, pero ya sabéis que podéis encontrar más en el blog utilizando el buscador.

De momento, tomad nota de las siguientes recetas con anacardos, todas son fáciles de hacer y también será fácil que gusten a toda la familia. Que no os sorprenda la inclusión de este ingrediente en los distintos tipos de guisos que vais a ver, pues los enriquece y no sólo nutricionalmente, los hace más agradables de comer por su sabor y por su textura, crujiente a la vez que suave. Esperamos que disfrutéis.

Col lombarda con anacardos

Col lombarda con anacardos

Pak choi con anacardos y salsa tamari

Pak choi con anacardos y tamari

Cardos con requesón, orejones y anacardos

Cardos con requesón, orejones y anacardos

Hummus con ajo negro y anacardos

Hummus con ajo negro y anacardos

Arroz pilaf con almendras, anacardos y pasas

Arroz pilaf con almendras, anacardos y pasas

Arroz a la naranja y cardamomo

Recetas de arroz

Muslos de pollo a la crema con espinacas

Muslos de pollo a la crema con espinacas

Pollo Kung Pao

Pollo Kung Pao

Pollo con kale y salsa kimuchi

Pollo con kale y salsa kimuchi

Rawmesan o ‘parmesano’ vegano

Cómo hacer rawmesan o ‘parmesano’ vegano

Pesto de albahaca, anacardos y queso fresco (bajo en grasas)

Pesto de albahaca, anacardos y queso fresco (bajo en gr

Crema de cacao y anacardos para untar

Crema de cacao y anacardos para untar

¡¡¡Feliz Semana!!!

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