News junio 2018

La Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible suspende a Nestlé

Ayer se daba a conocer que la Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible (RSPO), organización cuyo cometido es auditar a las empresas que lo deseen para poder recibir el

Guía Michelin Guangzhou 2018

Cumpliendo con el anuncio realizado por Michelin en diciembre de 2017 y siguiendo el plan de expansión por Asia, se ha presentado la Guía Michelin Guangzhou 2018, publicación

Cómo coger una cucharada rasa de ingredientes secos

Por norma general, recomendamos que se utilice la báscula para medir la cantidad de un ingrediente, siempre que así lo requiera una receta, es decir, cuando la cantidad o la

El etiquetado de los productos transgénicos reduce la oposición a estos alimentos

Según las conclusiones de un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Vermont, informar a los consumidores sobre los productos alimentarios modificados

Ensalada de remolacha con sorbete de ajoblanco de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch

En verano se suelen dar dos circunstancias, una es que apetece tomar más ensaladas, y otra es que se disfruta de las vacaciones estivales y con ello se tiene más tiempo para

Crêpes rellenas de aguacate y salmón ahumado

Hoy os proponemos disfrutar de las crêpes o creps en un entrante sabroso y lleno de sabores y texturas en armonía, además es ideal para estos meses de verano. Sobre estas

Spanish Chiringuito, nuevo programa para el verano en Canal Cocina

Si pensabais que Canal Cocina no nos iba a presentar novedades este verano, os equivocabais, pues han preparado un nuevo programa gastronómico ideal para esta época, seguro que

Cortador y divisor de kiwis

El kiwi es muy fácil de preparar para comer, basta con cortarlo por la mitad con el cuchillo y con una cuchara, ir cogiendo la pulpa, como el que se come un yogur. De todas

Women of Food, base de datos con las cocineras del Reino Unido

Women of Food es una iniciativa puesta en marcha por la periodista gastronómica Sudi Pigott, la periodista Estérelle Payany, la directora de cine Vérane Frédiani y la

Crean el sello ‘Establecimiento distinguido por la calidad de sus paellas y arroces alicantinos’

Los hosteleros de Alicante y provincia van a recibir la propuesta de APEHA (Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante) de formar parte de una red de