Radio Rooftop Bar & Ángel León, el restaurante ‘pop up’ del verano de Ibiza

Durante cinco meses va a estar en marcha el restaurante efímero o ‘pop-up’ Radio Rooftop Bar & Ángel León en el Hotel ME IBIZA, un hotel de lujo situado en la urbanización de S’Argamassa de Santa Eulalia del Río, y donde se puede disfrutar de una carta a base de tapas de alta cocina con los platos más representativos del Chef del Mar, así como de algunas novedades creadas para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional en un escenario exclusivo.

El restaurante ‘pop up’ del verano de Ibiza

Hace aproximadamente un mes que la cocina de Ángel León, chef del Restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María, también conocido como ‘El Chef del Mar’, desembarcó en Ibiza, en otra de esas propuestas de restaurantes pop up que tanto se estilan últimamente. Los ibicencos y quienes vayan a pasar unos días a Ibiza en los próximos meses, que serán muchos gracias al turismo de verano, podrán disfrutar de la cocina de Ángel León en la terraza del Radio Rooftop Bar del Hotel ME Ibiza.

Desde el hotel se promociona este nuevo restaurante ‘pop up’ de Ángel León que va a estar funcionando durante cinco meses, como el estimulante homenaje al mar que se pone en marcha cuando se pone el sol, en ese momento empieza un sugerente viaje a través de las creaciones de El Chef del Mar, concretamente de los platos de su taberna y de muchas de sus creaciones más emblemáticas, con puro sabor a mar.

El Hotel ME Ibiza pertenece a The Leading Hotels of the World, un consorcio hotelero con más de 400 hoteles y resorts de lujo, y se encuentra en la urbanización S’Argamassa de Santa Eulalia del Río. Es en la azotea donde se ubica el Radio Rooftop Bar, un espacio sofisticado con una capacidad para medio centenar de comensales, que ya está ofreciendo una propuesta gastronómica a la altura, recordemos que Ángel León ha conseguido tres estrellas Michelin en su buque insignia, el Restaurante Aponiente, y una estrella Michelin en Alevante (Chiclana de la Frontera/Novo Sancti Petri, Cádiz), y a esto hay que sumar muchos otros premios y reconocimientos nacionales e internacionales.

Ángel León es, también, uno de los cocineros españoles que están revolucionando el mundo de la gastronomía por sus investigaciones, descubrimientos, creación de nuevos productos y experiencias gastronómicas y, entre otras cosas, por su amor al mar, su labor en beneficio de las especies marinas y de su hábitat, por el aprovechamiento de pescado de descarte, y por mucho más.

Arroz meloso con plancton

La oferta gastronómica que ha creado para Radio Rooftop Bar & Ángel León se presenta en forma de tapas de alta cocina, dispone de una carta, con un precio medio de 60 euros, en la que se pueden elegir las delicias más emblemáticas y algunas novedades del Chef del Mar clasificadas en tres partes: Mar en calma, Mar salvaje y Dulce mar. Los clientes podrán disfrutar de la cena (sólo ofrecen cenas) viendo cómo preparan los platos en la cocina abierta, y disfrutando también de magníficas vistas al mar.

‘A qué sabe la bahía de Ibiza’ es el plato con el que Ángel León hace un guiño a la isla, pero también ofrece su embutido marino con pan de cristal, sus croquetas de choco, el ‘clásico’ bocata de calamares, la ‘chuleta’ de atún, el arroz meloso de plancton… Bajo estas líneas podéis ver un vídeo de la presentación de Radio Rooftop Bar & Ángel León, el restaurante ‘pop up’ del verano de Ibiza.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.