Diez recetas frescas y ligeras para comer en la playa el Lunes sin carne

Esta semana hemos recopilado diez recetas frescas y ligeras para comer en la playa el Lunes sin carne, pues aunque estemos disfrutando de las vacaciones no hay tregua, es necesario reducir el consumo de carne. Ahora bien, la campaña internacional ‘Meatless Monday’ propone un día para no consumir carne que cada cual puede trasladar al día de la semana que mejor le vaya, e incluso hacerlo varios días a la semana, sólo es necesario tener en cuenta alimentos ricos en proteínas de origen vegetal, legumbres, frutos secos… para hacer una comida equilibrada.

Recetas vegetarianas para el táper

El destino vacacional de muchos españoles está en la playa, así que muchos de ellos se preparan su sombrilla, sus toallas y su nevera con todo lo que van a necesitar para disfrutar de unas horas tumbados en la hamaca. La comida es muy importante, y hay muchos detalles a tener en cuenta para que sea satisfactoria y con garantías de que va a ser una comida segura, pues ya sabéis que con el calor no es amigo de los alimentos crudos, ni de las comidas en general. Por eso, no está de más recordar cada verano las recomendaciones para comer al aire libre y evitar toxinfecciones alimentarias en verano.

Teniendo claro los consejos de seguridad e higiene alimentaria, también vamos a valorar continuar con nuestra filosofía y estilo de comida a pesar de estar de vacaciones, en este caso hablamos de la promesa de reducir el consumo de carne, algo que para muchos de nosotros es ya un hábito, algo normal. Pero las nuevas ideas para hacer comidas vegetarianas siempre son de agradecer, así que aquí tenéis las nuevas propuestas de esta semana que os servirán para estos próximos meses, pues hemos reunido diez recetas frescas y ligeras para comer en la playa el Lunes sin carne. Y quien dice en la playa, dice también en otros destinos vacacionales en los que se vaya a comer de táper y se desee comer rico, sano, fresco…

Intentando que haya recetas para todos los gustos, veréis que hay platos vegetarianos con arroz, pasta, lentejas, garbanzos… siempre combinados con vegetales, algunos con frutos secos, otros con tofu y mucho más. Son recetas fáciles de hacer y rápidas, incluso hemos seleccionado un bocadillo delicioso (y en el blog podéis encontrar algunos más, en la sección ‘Pizza, bocadillo, sándwich…) para quienes prefieran comer de bocata en lugar de llevar un táper o fiambrera. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso de estas ideas de comidas para llevar a la playa o a cualquier lugar al aire libre, sólo tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto, esperamos que os gusten.

Ensalada de pasta con berenjena asada y mozzarella

Ensalada de pasta con berenjena asada y mozzarella

Ensalada de lentejas con espárragos, tomates secos y vinagreta de mostaza y miel

Ensalada de lentejas con espárragos blancos frescos, to

Ensalada con alubias blancas y tofu marinado

Ensalada con alubias blancas y tofu marinado

Hummus de remolacha con bocaditos de soja

Hummus de remolacha con bocaditos de soja

Arroz pilaf con almendras, anacardos y pasas

Arroz pilaf con almendras, anacardos y pasas

Tallarines de arroz y calabacín con salsa oriental

Tallarines de arroz y calabacín con salsa oriental

Ensalada de quinua roja, hinojo y tomates cherry

Ensalada de quinua roja, hinojo y tomates cherry

Fideos udon con tofu desmigado y verduritas

Fideos udon con tofu desmigado y verduritas

Cuscús con mango y cacahuetes

Cuscús con mango y cacahuetes

Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce

Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce

¡¡¡Buen provecho y feliz día!!!

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