News julio 2018

Papel de la agricultura y la ganadería en la prevención del desarrollo de la resistencia de las bacterias a los antibióticos

En varias ocasiones hemos hablado sobre el problema de la resistencia de las bacterias a los antibióticos, en el último post sobre este tema destacábamos que en casi el 80% de

Guía Michelin Singapur 2018

Ayer se dio a conocer la Guía Michelin Singapur 2018, una publicación que cumple su tercera edición con importantes novedades, algunas ya las conocimos hace unas semanas, por

Jock Zonfrillo, ganador del Basque Culinary World Prize 2018

El pasado mes de marzo se abrió la convocatoria de la tercera edición del Basque Culinary World Prize, un premio impulsado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco en el

Lista de las 50 Mejores Pizzerías de Italia 2018

Ayer tuvo lugar la gala de presentación de la guía 50 Top Pizza 2018 en el Teatro Mercadante de Napoles, se trata de una publicación que cumple su segunda edición y que

Cómo hacer tofunesa, una salsa de tofu que imita a la mahonesa

Con el nombre de ‘Tofunesa’ se conoce a una salsa de tofu que imita a la mahonesa y que es la opción que eligen muchas personas que desean una salsa vegana, que no contenga

Diferentes tipos de bolsas de plástico, ¿cuáles son las mejores bolsas que se pueden utilizar?

Desde el pasado 1 de julio las bolsas de plástico han dejado de ser gratuitas en todos los comercios, y a partir del año 2021 se prohibirá la venta de bolsas, incluidas

Queso fresco a la plancha con gambas, albaricoques y vinagreta de oloroso

El queso es un alimento que a menudo forma parte de nuestros platos como complemento, pero hay ocasiones en las que merece ser el protagonista, como ejemplo tenéis la receta que

Diez recetas de desayunos salados saludables y sin embutidos para el Lunes sin carne

Empezamos la semana con nuestro recetario enfocado a la reducción del consumo de carne y hoy nos centramos en el desayuno, puesto que es una de las comidas del día en la que

Doce recetas de pasta fría para el verano

Que las recetas de pasta suelen ser rápidas y fáciles de hacer lo sabemos todos, como también sabemos que es un alimento gusta a todos (o a una gran mayoría) y que podemos

OpenFoodTox se actualiza y ofrece información sobre más de 4.750 sustancias químicas presentes en los alimentos

A principios del año pasado hablábamos de OpenFoodTox, una herramienta presentada por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) cuyo cometido es