20 recetas de salsas para crudités ricas en proteínas, un aperitivo ideal para el Lunes sin carne

Toma nota de estas 20 recetas de salsas para crudités ricas en proteínas para disfrutar de un aperitivo ideal vegetariano el Lunes sin carne o cualquier otro día de la semana, son salsas, pestos, dips y patés con proteínas vegetales como las legumbres, los frutos secos y las semillas, y algunas de origen animal como los huevos y los lácteos.

Recetas de salsas vegetarianas

Las tendencias gastronómicas son muy variadas, y las hay en distintos ámbitos, en el sector de la hostelería y restauración, en el de los supermercados, en el de las redes sociales… Y las que más mueven son las segundas, pues todos los consumidores hacen uso de este servicio. El caso es que siguiendo en la línea de las tendencias, si hablamos de salsas para tomar con crudités, sin hacer estudios estadísticos casi podríamos asegurar que se lleva la palma el hummus, el puré de garbanzos tradicional de la gastronomía árabe que triunfa porque además de estar rico, se considera un alimento saludable.

De nuevo vamos a recomendaros que optéis por la versión casera en lugar de comprar el hummus ya hecho, y ya puestos, también vamos a recomendaros que probéis algunas de las infinitas variantes que se pueden elaborar. Pero este platillo no queremos que sea el protagonista de hoy, como habéis leído en el titular lo que queremos mostraros son distintas salsas para crudités ricas en proteínas, pues, entre otras cosas, es un aperitivo ideal para el Lunes sin carne y para el verano.

Para considerar que estas salsas son ricas en proteínas nos basamos en que en su composición haya algún alimento proteínico apto en dietas vegetarianas, como pueden ser las legumbres, los frutos secos, las semillas, los huevos, el tofu o los lácteos como el queso. Veréis que hay muchas salsas, dips y patés apetecibles para comer con unos crudités, ya sabéis que se trata de vegetales crudos, normalmente se sirven bastoncitos de pepino, calabacín, zanahoria, rabanitos, pimientos, apio… Para ver la receta de estas salsas para crudités ricas en proteínas y seguir las indicaciones de elaboración paso a paso, solo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto, esperamos que os gusten.

Dip de tahini y shichimi togarashi

Dip de tahini y shichimi togarashi

Muhammara

Receta de muhammara

Dip de queso feta y limón

Dip de queso feta y limón

Dip de queso y Guinness

Dip de queso y cerveza Guinness

Salsa de queso parmesano y vino de Jerez

Salsa de queso parmesano y vino de Jerez

Dip de berenjena, nueces y tomate seco

Dip de berenjena, nueces y tomate seco

Paté de berenjenas y tofu ahumado

Paté de berenjenas y tofu ahumado

Dip de caviar de berenjena y garbanzos con queso de oveja curado

Dip de caviar de berenjena y garbanzos con queso de ove

Pesto de albahaca, anacardos y queso fresco (bajo en grasas)

Pesto de albahaca, anacardos y queso fresco (bajo en gr

Skordalia de remolacha

Skordalia de nueces y remolacha

Tofunesa

Cómo hacer tofunesa, una salsa de tofu que imita a la m

Pesto de tofu y albahaca

Salsa de tofu y albahaca

Salsa de queso azul y nueces

Receta de salsa de queso azul y nueces

Salsa de cacahuete y sésamo

Salsa con crema de cacahuete

Falso ‘alioli’ sin aceite

Receta de ‘alioli’ vegano (sin aceite)

Alioli de aguacate

Falso all i oli

Pesto trapanese

Pesto alla trapanese

Pesto de cilantro y avellanas

Receta de pesto

Salsa rosa para dieta

Salsa rosa para dieta

Salsa de salmorejo y frutos secos

Salsa de salmorejo y frutos secos

¡¡¡Buen provecho!!!

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