La calabaza está en nuestra mesa durante todo el otoño y el invierno desde hace muchos años, con ella preparamos todo tipo de recetas, desde ensaladas a guisos, y por supuesto, también muchos postres. Normalmente consumimos la calabaza butternut, también conocida como calabaza de invierno o calabaza cacahuete, es fácil de pelar y cortar (aunque a veces recurramos a trucos para ablandar la piel) y nos encanta su sabor y su textura, tanto cruda como cocinada.
Dado su valor nutricional, puesto que la calabaza es una hortaliza cargada de vitaminas y baja en calorías, y su sabor dulzón, es perfecta para hacer postres y otros dulces que satisfagan a los más golosos, normalmente con la pulpa asada o cocida, para que no os falten ideas a continuación os dejamos doce recetas de postres y dulces con calabaza, entre ellas tenéis un bizcocho, un tradicional pastel de calabaza con especias, una panna cotta, un flan que se hace en unos minutos en el microondas y que, además de rico, es un postre sano, el clásico strudel con calabaza, un frosting saludable para tartas y cupcakes, un sirope especiado…
Seguro que más de una receta con calabaza os sorprenderá, otras las habréis visto anteriormente y estaréis deseando probarlas, también habrá alguna que quizá no os llame la atención, pero aún así os animamos a probarlas porque todas son una delicia y, además, son recetas de postres y otros dulces fáciles de hacer y con las que conquistaréis a los más golosos y también a los que no lo son tanto. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso de cada una de las propuestas de este recetario dominical, sólo tenéis que pulsar en el nombre (y enlace) que aparece sobre la foto.
Panna cotta de calabaza
Crema dulce de calabaza con especias
Pastel de calabaza
Strudel de calabaza
Trufas de calabaza, nueces y especias
Bizcocho de calabaza, chocolate y nueces
Flan de calabaza en microondas
Calabaza asada con requesón y confitura de trompeta amarilla
Panellets de coco y calabaza
Porridge de calabaza y nueces
Frosting de chocolate y calabaza
Sirope de calabaza y especias
